أعلنت وزارة الصحة أن الفسيخ الفاسد قد يسبب تسممًا غذائيًا عند التخزين أو التمليح بشكل غير صحيح، مما يتيح نمو بكتيريا لا هوائية في الأسماك. يوضح الإعلان أن هذا النوع من التسمم ينتج عن إجراءات تخزين غير سليمة وبسبب زيادة احتمالات التلوث. يهدف التنبيه إلى توعية الجميع بخطورة تناول الأسماك المملحة التي لم تُراعَ فيها إجراءات السلامة والتخزين.
وتشمل أعراض تسمم الفسيخ القيء، الإسهال، والغثيان، وارتفاع درجة الحرارة، وآلام البطن، وضيق التنفس، وجفاف الحلق، وصعوبة البلع، وزغللة في العين. كما يحذر المصابون من تناول الأسماك المملحة خصوصاً لمرضى القلب والكلى والضغط الدموي، لأن حالتهم قد تكون أكثر عرضة للمضاعفات. عند ظهور أي من الأعراض مع وجود تاريخ تناول فسيخ غير مُتخزن بشكل صحيح، يجب التماس الرعاية الطبية فورًا واتباع تعليمات الطبيب بشأن السوائل والمراقبة الصحية.