كرات اللحم على الطريقة التركية

المقادير:

• 500 غرام لحم مفروم
• 1 حبة بصل مفروم
• 4 ملاعق كبيرة أرز مسلوق
• 3 حبات بيض
• كوبان بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ربع كوب طحين

طريقة التحضير:

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الأرز، البقدونس، الملح، الفلفل، والبيضتين في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات.
2. شكلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
3. اسلقي كرات اللحم في ماء مغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم صفيها.
4. في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع الفلفل.
5. اغمسي كرات اللحم المسلوقة في البيض ثم في الطحين.
6. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
7. قدمي كرات اللحم ساخنة إلى جانب الأرز أو البطاطا.

الفوائد الغذائية:

• اللحم المفروم: مصدر جيد للبروتين والحديد والزنك.
• البصل: مصدر جيد للألياف والفيتامينات C و K.
• الأرز: مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف.
• البيض: مصدر جيد للبروتين والفيتامينات A و D و E.
• البقدونس: مصدر جيد للفيتامينات A و C و K.

نصائح:

• يمكنك إضافة أي من المكونات التي تفضلها إلى كرات اللحم، مثل الفطر، الطماطم، أو الجبن.
• يمكنك تقديم كرات اللحم مع الصلصة أو السلطة.
• يمكنك إعادة تسخين كرات اللحم في الفرن أو الميكروويف.