كرات اللحم على الطريقة التركية
المقادير:
- 500 غرام لحم مفروم
- 1 حبة بصل مفروم
- 4 ملاعق كبيرة أرز مسلوق
- 3 حبات بيض
- كوبان بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ربع كوب طحين
طريقة التحضير:
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الأرز، البقدونس، الملح، الفلفل، والبيضتين في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات.
- شكلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
- اسلقي كرات اللحم في ماء مغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم صفيها.
- في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع الفلفل.
- اغمسي كرات اللحم المسلوقة في البيض ثم في الطحين.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- قدمي كرات اللحم ساخنة إلى جانب الأرز أو البطاطا.
الفوائد الغذائية:
- اللحم المفروم: مصدر جيد للبروتين والحديد والزنك.
- البصل: مصدر جيد للألياف والفيتامينات C و K.
- الأرز: مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف.
- البيض: مصدر جيد للبروتين والفيتامينات A و D و E.
- البقدونس: مصدر جيد للفيتامينات A و C و K.
نصائح:
- يمكنك إضافة أي من المكونات التي تفضلها إلى كرات اللحم، مثل الفطر، الطماطم، أو الجبن.
- يمكنك تقديم كرات اللحم مع الصلصة أو السلطة.
- يمكنك إعادة تسخين كرات اللحم في الفرن أو الميكروويف.
