تعلن الأسواق المحلية اليوم، الأربعاء 18 مارس 2026، حالة من الاستقرار المائل للانخفاض في أسعار الدواجن والبيض، بعد موجة ارتفاع كبيرة سادت في الأيام الماضية. وتستمر التغيرات في الأسعار بشكل تدريجي مع زيادة المعروض وتوازن القوة الشرائية، ما دعم الانخفاض الملحوظ في الأسعار للمستهلك. وتبقى إشارات على تراجع الأسعار خلال الأسابيع المقبلة مع تعافي الطلب.
الوضع الحالي للأسعار
تشير البيانات إلى أن سعر الفراخ البيضاء من المزرعة يراوح بين 85 و86 جنيهاً، وتصل للمستهلك بين 95 و105 جنيهات. وهذا يمثل انخفاضاً ملحوظاً مقارنة بأعلى مستوى في ذروة رمضان، حين بلغ المزرعة 100 جنيه وتباع للمستهلك بـ120 جنيهاً. أما الفراخ الساسو الحمراء فاستقرت في المزرعة عند 98 جنيهاً وتصل للمستهلك نحو 110 جنيهات، رغم أن أسعارها في أيام رمضان وصلت إلى 125 جنيهاً للمستهلك. وبالنسبة للبيض، سجلت الكرتونة اليوم في المزرعة ما بين 120 و125 جنيهاً لتصل للمستهلك بمتوسط 135 جنيهاً، وتراجع عن أعلى مستوى في رمضان حين تخطى 150 جنيهاً للمستهلك.
الأسباب والعوامل المؤثرة
ترجع الانخفاضات إلى زيادة معدل إنتاج الكتاكيت يومياً ليصل إلى ما بين 6 و7 ملايين كتكوت مقارنة بفترات سابقة كانت نحو 4 ملايين فقط. كما أن تراجع الطلب الموسمي بعد النصف الأول من رمضان أدى إلى انخفاض وتيرة الشراء للتخزين، ما خفف الضغط على العرض. وأدى استقرار أسعار الأعلاف إلى تشجيع المربين على إطلاق دورات إنتاج جديدة بأسعار متوازنة، مع استقرار مدخلات الإنتاج وتحسن الأحوال الإنتاجية. وبهذه العوامل يتجه المشهد نحو استقرار أقرب إلى الانخفاض في الأسعار.