يحدث تسمم الممبارى عند تناول فسيخ فاسد يحتوي على السم. يصنف ضمن الحالات التي تؤثر على الجهاز العصبي وقد يؤدي إلى فشل في التنفس والوفاة إذا لم يُعالج بسرعة. تُظهر أعراضه عادةً بعد ساعات من الاستهلاك وتستلزم التوجه إلى أقرب مركز سموم أو مستشفى لتلقي التدخل الطبي المناسب.
أعراض وتوقيت الظهور
تظهر الأعراض عادة بعد 8-12 ساعات من تناول الفسيخ الملوث وتتمثل في جفاف الحلق وصعوبة البلع وزغللة العين وازدواج الرؤية وضعف في العضلات يبدأ في الكتفين ويرتفع إلى الأطراف الأخرى. وذكرت وزارة الصحة أن بعض الحالات قد تظهر عليها الأعراض بين 12 و36 ساعة من الاستهلاك. وتُشير الملاحظات إلى أن الحالة قد تتفاقم إذا لم يتلق المصاب الرعاية الطبية الفورية.
العلاج والإنقاذ
يعتمد العلاج على إعطاء المصاب مصلًا مضادًا للسم وهو الترياق الوحيد المصرح به، ويتم عبر الوريد في زجاجة تبلغ 250 مل، وقد يحتاج المريض إلى ثلاث زجاجات بحسب شدة الإصابة. وتتراوح فاعلية المصل في الدورة الدموية عادة من 5 إلى 8 أيام، وتزداد فائدته عند استخدامه في الأيام الأولى من الإصابة لمنع تطور الحالة والحفاظ على سلامة الجهاز العصبي. وتؤكد الوزارة أن تكلفة العلاج للوحدة تبلغ نحو 90 ألف جنيه وأنها وفرت كميات كافية من المصل وتكثف الجهود الرقابية على المنشآت الغذائية ومواقع تصنيع وبيع الأسماك المملحة.
إجراءات الوقاية والرقابة
تؤكد وزارة الصحة أهمية الوقاية من خلال تعريض الفسيخ للحرارة قبل تناوله لتكسير السموم الموجودة فيه، ويمكن إدخاله إلى الفرن أو قليه أو تسخينه في الميكروويف لضمان أمان الطعام. كما يمكن اختيار الرنجة عالية الجودة وتجنب الإفراط في تناولها لأنها تحتوي على أملاح عالية قد تضر مرضى الضغط والمصابين بالأمراض المزمنة. وتشير الوزارة إلى توفير مصل البتيوليزم لحالات الطوارئ وتكثيف الحملات الرقابية على المنشآت الغذائية والمصانع التي تصنع أو تبيع الأسماك المملحة.