تنصح أخصائية التغذية العلاجية ندى شريف بمراعاة احتفال عيد الفطر وتجنب الإفراط في الكحك والبسكويت. وذلك لأن هتين الحلوين يحتويان على دقيق أبيض وسكر ودهون، ما يرفع سكر الدم بسرعة ويؤدي إلى التعب والخمول وزيادة الرغبة في الأكل. ليست الفكرة الامتناع تمامًا، بل التناول الواعي والذكي يحقق المتعة دون إرهاق الجسم. وتؤكد أن الهدف هو التوازن والوعي في الاختيار والتناول خلال العيد.
توضح أن الكحك والبسكويت يسهّلان امتصاص السكر بسرعة بسبب مكوناتهما من دقيق أبيض وسكر ودهون. ولتفادي هذا التأثير، تكون الخطوة الأساسية عدم تناولهما على معدة فارغة. يفضل تناول وجبة خفيفة غنية بالبروتين أو الدهون الصحية قبلها، مثل البيض أو الزبادي أو الجبن، لما لذلك من دور في إبطال امتصاص السكر وتقليل الارتفاع المفاجئ في السكر. وتشير إلى أن الكمية تلعب دورًا حاسمًا؛ فالاكتفاء بقطعة أو اثنتين من الكحك أو ببعض القطع من البسكويت يحقق المتعة دون إرهاق الجسم.
التوقيت والكمية والأنشطة المساعدة
تنصح بالتوقيت بتناول الكحك بعد وجبة رئيسية وعدم تناوله قبل النوم أو على معدة فارغة، لأن الجسم يتعامل مع السكر بشكل أفضل في هذا التوقيت. وتشير إلى أن المشي الخفيف لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد الأكل يساهم في تقليل ارتفاع السكر. تشمل النصائح الأخرى شرب الماء للمساعدة في تنظيم مستويات السكر وتقليل الخمول، ومع إمكانية اختيار بدائل أكثر توازنًا مثل الكحك المصنوع من الدقيق الكامل أو الشوفان مع تقليل السكر البودرة. في النهاية، يمكن الاستمتاع بالعيد دون الإضرار بالصحة من خلال التوازن والوعي عند الاختيار والتناول.