يحضّر كثيرون سلطة الرنجة كطبق مميز على مائدة عيد الفطر في مصر بسبب طعمها الفريد وسهولة تحضيرها في المنزل. يشوى الرنجة على النار أو يدخلها الفرن لعدة دقائق لتسهيل تقشيرها وتعديل قوامها. يترك الرنجة ليبرد قليلاً ثم يزال الجلد والعظام بعناية. تقطع الرنجة إلى قطع صغيرة مناسبة للتقديم.
يفرم البصل والطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة. ثم يدمج الرنجة مع الخضروات في وعاء عميق ويقلب المزيج جيداً. يضيف الشخص عصير الليمون مع القليل من الزيت والخل حسب الرغبة. يتبل بالكمون والفلفل الأسود، ويمكن إضافة بقدونس مفروم لإعطاء نكهة مميزة.
تنضج النكهات بتداخل المكونات خلال دقائق قليلة. يقدم الطبق بارداً إلى جانب الخبز والخضروات الطازجة. ينصح المختصون بعدم الإفراط في تناولها بسبب ارتفاع نسبة الأملاح فيها، مع الحرص على شرب الماء بكميات كافية.