أعلن تجار الأسماك لجريدة المال أن أسواق السمك في مصر يوم السبت 21 مارس 2026 شهدت استقرارًا نسبيًا في الأسعار، وذلك في ظل متابعة دقيقة من المواطنين والمستهلكين لما يشهده السوق من تغييرات. وتبرز بيانات الإنتاج أن المزارع السمكية تستأثر بالحصة الأكبر من الإنتاج بنسبة 79.7%، يليها الإنتاج من البحيرات بنسبة 10.8%، بينما يساهم إنتاج الجمبرى في مزرعة الديبة بـ102 طن. وتؤكد الإحصاءات أن مصادر الإنتاج في المياه البحرية تشكل نحو 4.9% من الإجمالي، فيما تمثل المياه العذبة 3.8%، وتنخفض حصة حقول الأرز إلى 0.8% من الإجمالي وفق الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
مصادر الإنتاج السمكي في مصر
يبلغ الإنتاج من المياه البحرية حوالي 4.9%، وتشكل المياه العذبة 3.8% من إجمالي الإنتاج السمكي، وتقل حصة حقول الأرز إلى 0.8% وفق بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء. وتؤكّد الإحصاءات أن استراتيجية تنمية الثروة السمكية في مصر تتركّز على تطوير البحيرات الرئيسية مثل المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل من أجل تحقيق الاكتفاء الذاتي وزيادة معدلات التصدير. وتعبّر البيانات عن توجه مستمر لتعزيز الإنتاج من مصادر المياه العذبة والبحار بما يخدم السياسة الوطنية للصناعة البحرية.
أسعار الأسماك الأكثر تداولًا
البلطي تراوح أسعاره بين 80 و100 جنيه للكيلو حسب المنطقة. كما سجلت أسواق أخرى ارتفاعات طفيفة في سِعر السبيط الذي بلغ نحو 250 جنيهاً للكيلو. وتراوحت أسعار الثعابين بين 90 و280 جنيهاً للكيلو بما يعكس تفاوتاً في الأسعار بين المناطق.
أما البوري فكان سعره بين 175 و250 جنيهاً للكيلو، مع إشارات إلى جهود لزيادة معدلات التصدير. وبلغت أسعار الدنيس بين 350 و475 جنيهاً للكيلو، بينما سجل القاروص بين 170 و270 جنيهاً. وتظهر هذه النطاقات أن تفاوت الأسعار قائم بين الأصناف حسب المنطقة والطلب.
أسعار السمك في سوق العبور بالجملة
في سوق العبور للجملة، بلغ سعر البلطي بين 59 و64 جنيهًا للكيلو. وبلغ سعر البوري بين 100 و240 جنيهًا للكيلو. كما تراوحت أسعار الكابوريا بين 50 و180 جنيهًا للكيلو.
كما تراوحت أسعار الثعابين بين 100 و700 جنيه للكيلو، والدنيس بين 275 و425 جنيهًا للكيلو، والمرجان بين 100 و240 جنيهًا. وتراوحت أسعار السبيط والكاليمارى والسابيا بين 25 و400 جنيه، بينما سجلت المكرونة السويسى 75 إلى 145 جنيهًا للكيلو.
الإنتاج السنوي والأسماك المجمدة
يبلغ إنتاج مصر من المصايد الطبيعية نحو 400 ألف طن سنويًا، بينما يصل إجمالي الإنتاج السنوي من الاستزراع السمكي إلى نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من المزارع السمكية. وتراوح أسعار الأسماك المجمدة بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، مثل المكرونة المجمدة. ويبلغ نصيب المواطن المصري من الاستهلاك نحو 18 كيلوجرامًا سنويًا مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 20 كيلوجرامًا.