لو مكسلة اعرفي أسهل طريقة لبديل الكشري

أعلنت الشيف توتا مراد مقدمة برنامج عيش وملح على قناة سي بي سي سفرة عن تقديمها طريقة بديل الكشري. ركزت في العرض على إمكانة تحضير الطبق في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة. جاءت الوصفة مرافقة لفقرات البرنامج لتوفير خيار جديد لطريقة إعداد الكشري.

المقادير

المقادير تتضمن كيلو مكرونة مرمرية مسلوقة وبصل مقلي، وثلاثة أكواب من عصير الطماطم، و2 ملعقة كبيرة سكر، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، مع الشطة وقرنين من الفلفل الأخضر الحار وزيت للطهي. وللتقديم يعد عدس بجبة مسلوق. وتوضح الوصفة أن هذه المكونات تمثل الأساس الذي ستُبنى عليه التحضيرات.

طريقة التحضير

تبدأ طريقة التحضير بتسخين الزيت على النار ثم تقليب السكر حتى يتكرمل. بعدها تض-add الطماطم مع الملح والفلفل والشطة والفلفل الحار وتترك على النار حتى تتسبك جيدًا. ثم تض-add جزءًا من البصل المحمر وتقلب المزيج جيدًا، ثم تُخفق المكونات بالهاند بلندر. وأخيرًا تضاف المكرونة وتقلَب مع الخليط وتوضع في طبق التقديم إلى جانب العدس بجبة والبصل المحمر.