يؤكد الدكتور محمد نجيب أستاذ الكبد والجهاز الهضمي بطب قصر العينى أن مرضى الكبد الدهنى عليهم تجنب الكحك والبسكويت لأنها تسرع ترسّب الدهون في الكبد بسبب احتوائهما على السكر والدهون. وأوضح أن مرضى الالتهاب الكبدي الفيروسي الخفيف يمكنهم تناول كميات قليلة أو متوسطة من هذه الحلويات، بينما المرضى المصابين بالالتهاب الكبدي الحاد مثل فيروس A ممنوعون تمامًا من تناولها. وأشار إلى أن الفواكه، خصوصًا فواكه الصيف مثل البطيخ والكنتالوب، غنية بالألياف والمياه وتساعد على الهضم وترطيب الجسم.
المشروبات الدافئة المفيدة في العيد
يؤكد الدكتور أن المياه تبقى من أبرز المشروبات خلال العيد، وتليها المشروبات الدافئة. وتشمل هذه المشروبات الشاي الأخضر والجنزبيل والقرفة والينسون والنعناع والكركديه. وأوضح أن جميعها تحسن الهضم وتقلل ارتفاع مستويات السكر في الدم.
خفض آثار الحلويات
ينصح بعدم تناول الكحك على معدة فاضية حتى لا يحدث امتصاص سريع للسكريات. ويضيف أنه يجب ممارسة الرياضة لكي نحرق السكريات والدهون الزائدة. كما يشير إلى أن الاعتدال في تناول الحلويات يساعد في تقليل آثارها السلبية.
أمثلة لفطار صحي
أوضح الدكتور محمد نجيب أنه يمكن تناول الفول والطعمية في الفطار، أو الجبن القريش أو الجبن قليل الملح مع العيش البلدى وطبق سلطة كجزء من وجبة الفطار. ولابد ألا يتناول مريض الكبد الكحك على معدة فارغة. وبالنسبة للمشروبات، فينصح بتناول المشروبات الدافئة مثل الينسون والنعناع والشاي الأخضر، موضحا أن هذه المشروبات تقلل آثار الكحك.
الغداء الصحي للمريض
يجب أن يبدأ الغداء بطبق الشوربة وطبق سلطة كإسناد أساسي على المائدة. يجب أن يحتوي البروتين على خيار مشوي أو مسلوق من الدجاج أو السمك أو اللحم القليل الدسم. كما يجب أن يشمل طبق الغداء النشويات مثل الأرز أو المكرونة بكميات معتدلة.