كشف الدكتور سعيد متولى أن السعادة نتاج مزيج من ممارسة الرياضة وتناول بعض الفيتامينات وبعض الأطعمة بجانب طريقة تفاعلنا مع الأحداث اليومية. أوضح أن العلم يثبت أن بعض العناصر الغذائية تلعب دوراً رئيسياً في الشعور بالسعادة، وعندما تنخفض فإن الإنسان قد يشعر بالاكتئاب حتى مع حياة مستقرة. وأشار إلى أن هذا الانخفاض قد يظهر كخنقة بلا سبب، مثل نقص فيتامين ب ونقص فيتامين د. وأكد أن الغذاء الصحي يساهم في دعم المزاج بجانب أساليب أخرى للحفاظ على الصحة النفسية.
أطعمة تعزز السعادة
أوضح أن هناك مجموعة من الأطعمة الطبيعية التي تساهم في تعزيز الشعور بالسعادة عند تناولها باعتدال. الهليون محارب قوي للاكتئاب بفضل غناه بحمض الفوليك والتربتوفان اللذين يضبطان توازن الدماغ. الطماطم تحتوي على مادة الليكوبين، وهي مضاد أكسدة قوي يحمي المخ من الالتهابات المرتبطة بتقلب المزاج. الخضروات الورقية مخزن لحمض الفوليك وفيتامين سي، مما يجعلها أساسية لاستقرار الحالة النفسية. أما الأسماك فبفضل أحماض أوميغا-3 والزيوت الطبيعية تساعد على تحسن المزاج وتدعم صحة القلب، خاصة الأنواع الدهنية منها مثل الرنجة والسردين.
كما يساهم جوز الهند ومشتقاته مثل السوبيا في توفير الدهون الثلاثية التي تمد الجسم بالطاقة وتدعم صحة الدماغ والمزاج. البيض وجبة السعادة المتكاملة، فهو غني بفيتامين B والزنك وأوميغا 3 كما يعزز الشبع ويقلل تقلب المزاج الناتج عن الجوع. أما البروتينات بأنواعها فتلعب دوراً في بناء الناقلات العصبية وتقوية الجهاز العصبي، مع أمثلة مثل العدس والفول والدجاج والكبدة. العسل يعتبر بديلاً ذكياً للسكر فهو يحارب الاكتئاب وينظم مستويات السكر في الدم دون أن يسبب طفرات الأنسولين التي تترك الإنسان خامل المزاج. وأخيراً، الشوكولاتة غنية بمركب السيروتونين الذي يغير المزاج بسرعة، لكن الاعتدال هو السر.