تعتبر البامية من أشهر الأكلات التي يفضلها المصريون، فهي سهلة التحضير وغير مكلفة. هذا يجعلها مناسبة لجميع الطبقات وفي متناول الجميع. وقد أشار موقع Healthline إلى وجود فوائد صحية متعددة لهذه الخضار الغنية بالعناصر المفيدة للجسم.
فوائد صحية رئيسية
تعد البامية مصدراً ممتازاً لفيتامين C وفيتامين K1. ويساهم فيتامين C في دعم وظائف المناعة، بينما يدعم فيتامين K1 التخثر الدموي بشكل صحيح. كما تتميز البامية بانخفاض سعراتها الحرارية وكربوهيدراتها وتحتوي أيضاً على ألياف وبروتين يساعدان في تنظيم الوزن وتحسين مستويات السكر في الدم وبناء العظام.
تعتبر البامية غنية بمضادات الأكسدة المفيدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات والإيزوكيرسيتين، إضافة إلى فيتامينات A وC. وتشير الدراسات إلى أن وجود هذه البوليفينولات قد يحسن صحة القلب من خلال تقليل خطر الالتهابات والتلف التأكسدي، كما يمكن أن يساعد في حماية الدماغ من الالتهابات وتقليل آثار الشيخوخة. كما يساهم النظام الغذائي الغني بالبامية في تعزيز الإدراك والذاكرة مع مرور الوقت.
تحتوي البامية على مادة هلامية تسمى الصمغ ترتبط بالكوليسترول أثناء الهضم وتساعد في إخراجه مع البراز بدل امتصاصه. وبذلك، تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول والحد من ارتفاعه، وهو ما ينعكس إيجاباً على الصحة القلبية. كما أن وجود البوليفينولات في البامية قد يساهم في الوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية.
تحتوي البامية على البروتين الليكتين الذي قد يثبط نمو الخلايا السرطانية بحسب دراسات مخبرية. تشير نتائج مخبرية إلى أن الليكتين الموجود في البامية قد يمنع نمو الخلايا السرطانية بنسب تقارب 63% في خلايا سرطان الثدي في المختبر. كما أظهرت دراسة مخبرية أخرى أن مستخلص البامية قد يؤدي إلى موت الخلايا السرطانية في نماذج فئران، وهو ما يعزز الاهتمام بتأثيرها المحتمل.
تشير الأبحاث إلى أن للبامية آثاراً إيجابية محتملة في ضبط مستوى السكر في الدم لدى المصابين بمقدمات السكري والسكري من النوع الثاني. ذلك يعود إلى محتواها من الألياف القابلة للذوبان وتوازن السعرات، ما يساعد في إبطاء امتصاص السكريات وتثبيت مستوياتها. مع ذلك، يجب استهلاكها كجزء من نظام غذائي متوازن وتحت إشراف الطبيب للحالات المرتبطة بالسكر.
يعد حمض الفوليك من العناصر الهامة للنساء الحوامل، لأنه يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض التي قد تؤثر في دماغ وحبل دماغ الجنين النامي. لذلك فإن اختيار أطعمة غنية بالفولات كالبامية يساهم في تلبية احتياجات الحمل من هذا الفيتامين المهم. ينبغي دائماً تنويع النظام الغذائي والمتابعة مع الطبيب المختص لتحديد الاحتياجات الدقيقة خلال فترة الحمل.