تشير دراسات التغذية إلى أن الكشري من أشهر الأكلات الشعبية، خاصة بعد فترات الأكل الدسم في الأعياد. وتوضح أن مكوناته المتعددة من الأرز والمكرونة والعدس والحمص تتيح له أن يكون وجبة غنية بالكربوهيدرات والبروتين النباتي، ما يمنح الجسم طاقة سريعة ويساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة. كما يتيح هذا التكوين توازنًا غذائيًا بتوفير مزيج من النشويات والبقوليات يساهم في إمداد الجسم بمصادر طاقية متنوعة.
فوائد ومخاطر الكشري
ومع ذلك، قد يؤدي الإفراط في تناول الكشري إلى الانتفاخ وعسر الهضم بسبب الدمج بين النشويات والبقوليات، إضافة إلى ارتفاع السعرات الحرارية التي قد تساهم في زيادة الوزن مع الإكثار منه. كما أن إضافة الشطة والثوم والصلصة الحارة قد تتهيج المعدة وتُسبب تهيّجاً لدى البعض، خاصة من يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي أو الحموضة. توصي الجهات الصحية بتناول الكشري باعتدال، مع تقليل المكونات الدسمة مثل البصل المقلي، وتناوله بجانب سلطة خضراء لتحسين الهضم وتقليل التأثير على المعدة.