يطرح الشيف نجلاء الشرشابي خطوات بسيطة للمبتدئات لتحضير المكرونة بالصلصة والبصل. تُعرض الوصفة من تقديمها ضمن برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة. تهدف الوصفة إلى تمكين المبتدئات من الطهي بثقة وبنتيجة شهية وطريقة واضحة.
مقادير الوصفة
تتضمن المقادير الأساسية مكرونة مسلوقة وعصير طماطم وصلصة طماطم وبصل مفروم. كما يضاف إليها شطة ناعمة حسب الرغبة وفلفل اخضر حار حسب الرغبة، مع زيت وملح وفلفل أسود. يمكن أيضًا إضافة البقدونس بجانبها أو الفلفل الحار أو المخلل حسب الرغبة. ويمكن إعداد أطباق جانبية من لحوم سريعة مثل البانيه والكفتة والبرجر بجانبها.
طريقة التحضير
في حلة بها زيت أو سمنة، شوحي البصل مع قليل من الملح والتوابل حتى يذبل ويصبح شفافاً. أضيفي عصير الطماطم والصلصة وتركيها لتتسبك بنكهة الغليان معاً. أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبيها حتى تتجانس الصلصة مع المكرونة وتتشرب النكهات. قدمي الطبق ساخناً مع التزيين مثل البقدونس أو مع الخيارات الجانبية حسب الرغبة.