أعلن اليوم الأربعاء 25 مارس 2026 عن تراجعٍ طفيف في أسعار اللحوم في الأسواق المصرية، سواء البلدي أو المستورد، وفقًا لآخر تحديث صادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء. وتأتي هذه الخطوة في إطار الجهود المستمرة التي تبذلها الدولة في دعم وتنمية قطاع الثروة الحيوانية، مما ساهم في زيادة المعروض وتحقيق قدر من التوازن بين العرض والطلب. ويرتبط هذا الانخفاض باستمرار ضخ كميات كبيرة من اللحوم عبر المنافذ الحكومية ومنافذ “وطنية” ووزارة الزراعة، وهو ما أدى إلى تخفيف الضغط على الأسعار في الأسواق.
أسعار اللحوم في الأسواق
سجلت أسعار اللحوم الحمراء تفاوتًا ملحوظًا بحسب النوع والجودة، مع انخفاضات متباينة مقارنة بالأيام السابقة. بلغ سعر كيلو اللحم الضأن نحو 429 جنيهًا، بانخفاض 16 جنيهًا. كما انخفض اللحم الضأن بالعظم إلى 395 جنيهًا للكيلو، متراجعًا 9 جنيهات. وصل سعر اللحم الكندوز صغير السن إلى 410 جنيهًا للكيلو، كما بلغ الكندوز كبير السن 355 جنيهًا.
سجل سعر اللحم البتلو الصافي حوالي 426 جنيهًا، وفيما بلغ سعر البتلو المتوسط نحو 388 جنيهًا، بانخفاض يصل إلى 25 جنيهًا. أما عن بقية الأنواع، فبلغ سعر الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه، وكانت الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا. وتراوح سعر اللحم الجملي بين 350 و370 جنيهًا، بينما سجل اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا، وبلغ عِرق الفلتو نحو 430 جنيهًا للكيلو.
أسعار اللحوم المفرومة ومشتقاتها
شهدت منتجات اللحوم المفرومة ومشتقاتها استقرارًا نسبيًا، وتفاوتت الأسعار بين الأصناف بحسب النوع والجودة. بلغ مفروم دسم 330 جنيهًا للكيلو، وكفتة حاتي 320 جنيهًا. كما سجلت كفتة أرز 280 جنيهًا، وسجق بلدي 320 جنيهًا، ومفروم أحمر 355 جنيهًا.
بلغ حواوشي جاهز 300 جنيه، وطرب محشي 390 جنيهًا، وبرجر 300 جنيه. وتظل بقية الأصناف ضمن النطاق نفسه وفقًا للبيانات الرسمية المتاحة. يمثل ذلك استقرارًا نسبيًا في سوق اللحوم المفرومة والمشتقات خلال الفترة الراهنة.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
تواصل منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار مخفضة مقارنة بالأسواق في إطار تخفيف العبء عن المواطنين. بلغ سعر اللحم الكندوز 350 جنيهًا للكيلو، والسجق 225 جنيهًا، واللحم المفروم 230 جنيهًا. كما سجلت الكبدة 250 جنيهًا، واللحم الضأن 350 جنيهًا.
أسعار اللحوم في منافذ وطنية
تقدم منافذ “وطنية” التابعة للقوات المسلحة أسعارًا تنافسية تسهم في ضبط السوق. بلغ سعر اللحم البقري 280 جنيهًا للكيلو، وش فخدة 300 جنيه، والموزة 295 جنيهًا. كما بلغ عِرق الفلتو 350 جنيهًا، والبفتيك والاستيك 325 جنيهًا، والكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا.
أسباب تراجع الأسعار
يرجع انخفاض أسعار اللحوم إلى عدة عوامل رئيسية أبرزها التوسع في مشروعات الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج المحلي. كما أدى طرح كميات كبيرة عبر المنافذ الحكومية إلى توفير عروض أكثر انخفاضًا في الأسواق. وتُسهم الرقابة المستمرة على الأسواق في الحفاظ على استقرار الأسعار نسبيًا وسيطرتها على المبادرات السعرية.
التوقعات المستقبلية
من المتوقع أن تستمر حالة الاستقرار في أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة، خاصة مع استمرار جهود الدولة في دعم الإنتاج المحلي وتوفير السلع الأساسية بأسعار مناسبة. ومع ذلك، قد تتأثر الأسعار بعوامل خارجية مثل تكلفة الأعلاف وأسعار النقل والطاقة. وبالتالي تظل الرؤيا قائمة بإمكان أن يحافظ السوق على توازن العرض والطلب وتخفيف أعباء المواطنين رغم تحديات الاقتصاد.