أعلنت الشيف إيمان عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك عن وصفة شوربة العدس لتدفئة الجسم في مواجهة موجة البرد القارصة التي تشهدها البلاد. ذكرت أن هذه الشوربة تجمع العدس الأصفر مع خضروات أساسية ونكهات عربية تقليدية. أوضحت أن الهدف منها دعم التدفئة وتزويد الجسم بالدفء خلال الأيام الباردة. نشرت التفاصيل في إطار متابعة وصفات الشتاء المتداولة من الشيف وتبادلها مع المتابعين.
تفاصيل الوصفة والتحضير
تتكوّن الوصفة من كوب من العدس الأصفر وبصل متوسط الحجم وبطاطس مقطعة مربعات وكوسة وجزر كبير الحجم واثنين فص ثوم، إضافة إلى ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة من الكركم مع ملح وفلفل أسود وماء مغلي. نسخن قدراً ثم نضيف إليه القليل من الزيت ونقلب العدس والخضار مع البصل حتى تلين. ثم نضيف الماء المغلي ونترك المزيج ليُسلق نحو 45 دقيقة حتى تنضج الخضروات. ثم نخفق الخليط في الخلاط حتى يصبح ناعماً، ونعيده إلى القدر ونضيف التوابل ونتركه يغلي خمس دقائق، ويمكن إعداد طشة ثوم اختياري بجانبه.