كيفية تخزين و حفظ النعناع لأطول فترة ممكنة

النعناع هو أحد الأعشاب العطرية التي تستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات والحلويات. وهو غني بالفوائد الصحية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.

ونظرًا لأن النعناع سريع التلف، فمن المهم حفظه بطريقة صحيحة للحفاظ على نكهته وفوائده لأطول فترة ممكنة.

فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تخزين و حفظ النعناع لأطول فترة ممكنة:

• اغسل النعناع قبل التخزين. يساعد غسل النعناع على إزالة أي أوساخ أو شوائب قد تفسده.
• تخلص من الأوراق الذابلة أو المتضررة. ستساعدك هذه الخطوة على إطالة عمر النعناع.
• افصل الأوراق عن السيقان. يسهل تخزين الأوراق أكثر من السيقان.
• اختر طريقة التخزين المناسبة. هناك عدة طرق مختلفة لتخزين النعناع، وأفضل طريقة تختلف حسب مدة التخزين المقصودة.

طرق تخزين النعناع

• التخزين في الثلاجة:

• هذه الطريقة هي الأنسب لتخزين النعناع لمدة أسبوع أو أسبوعين.

  1. اغسل النعناع وتخلص من الأوراق الذابلة أو المتضررة.
  2. افصل الأوراق عن السيقان.
  3. جفف النعناع جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
  4. ضع النعناع في وعاء محكم الغلق.
  5. ضع الوعاء في الثلاجة.

• التخزين في الماء:

• هذه الطريقة هي الأنسب لتخزين النعناع لمدة يوم أو يومين.

  1. اغسل النعناع وتخلص من الأوراق الذابلة أو المتضررة.
  2. قطع السيقان إلى قطع صغيرة.
  3. ضع النعناع في جرة أو وعاء مملوء بالماء البارد.
  4. ضع الغطاء على الجرة أو الوعاء.
  5. ضع الجرة أو الوعاء في الثلاجة.

• التجفيف:

• هذه الطريقة هي الأنسب لتخزين النعناع لمدة تصل إلى سنة.

  1. اغسل النعناع وتخلص من الأوراق الذابلة أو المتضررة.
  2. افصل الأوراق عن السيقان.
  3. جفف النعناع جيدًا باستخدام المناشف الورقية.
  4. انشر النعناع على طبقة رفيعة من المناشف الورقية.
  5. ضع الطبق في مكان جاف ومظلم.
  6. اقلب النعناع كل يوم حتى يجف تمامًا.
  7. ضع النعناع المجفف في وعاء محكم الغلق.

• الحفظ في الفريزر:

• هذه الطريقة هي الأنسب لتخزين النعناع لمدة تصل إلى سنة.

  1. اغسل النعناع وتخلص من الأوراق الذابلة أو المتضررة.
  2. افصل الأوراق عن السيقان.
  3. جفف النعناع جيدًا باستخدام المناشف الورقية.
  4. اقطع النعناع إلى قطع صغيرة.
  5. ضع النعناع في كيس أو حاوية محكمة الغلق.
  6. ضع الكيس أو الحاوية في الفريزر.

نصائح إضافية

• إذا كنت تستخدم النعناع في وصفة تتطلب الطهي، فيمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع دون الحاجة إلى غسله.
• إذا كنت تستخدم النعناع في وصفة لا تتطلب الطهي، فتأكد من غسله قبل الاستخدام.
• يمكنك استخدام النعناع المجفف أو المجمد في جميع الوصفات التي تتطلب النعناع الطازج.
• إذا كنت ترغب في استخدام النعناع المجفف في وصفة تتطلب النعناع الطازج، فتأكد من إضافة كمية أكبر قليلاً من النعناع المجفف.

باتباع هذه النصائح، يمكنك الحفاظ على النعناع طازجًا وغنيًا بالنكهة لأطول فترة ممكنة.