أعلنت الهيئة المختصة اليوم الجمعة 27 مارس 2026 عن استقرار نسبي في أسعار الأسماك في السوق المصري، مع متابعة دقيقة من المستهلكين. تؤكد البيانات أن التغيرات السعرية محدودة وأن أغلب الأنواع بقيت ضمن نطاقات قريبة من مستويات الأسبوع الماضي. يظهر الرصد أن الأسعار في القاهرة والجيزة وبعض المحافظات تشهد استقراراً عاماً.
أسعار الأسماك الأكثر تداولًا
سجل البلطي نطاقًا بين 80 و100 جنيه للكيلو بحسب المنطقة. وتؤكد المعطيات أن مصر تواصل تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 85% من الإنتاج السمكي. سجل السبيط نحو 250 جنيهاً للكيلو وتراوحت أسعار الثعابين بين 90 و280 جنيهاً للكيلو. كما تراوح البورى بين 175 و250 جنيهاً للكيلو، مع جهود لزيادة معدلات التصدير.
أما الدنيس فبلغ 350–475 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح القاروص بين 170 و270 جنيهًا. هذه النطاقات تعكس اختلاف المناطق والظروف اللوجستية بين المحافظات. وتبقي الصورة العامة للأسماك الأكثر تداولًا ضمن نطاقات ملائمة للمستهلكين في ظل التوزيع الجغرافي والإمدادات.
أسعار السمك في سوق العبور بالجملة
في سوق العبور للجملة بلغت أسعار البلطي 59–64 جنيهاً للكيلو. وسجل سعر البورى 100–240 جنيهاً للكيلو، بينما تراوح الكابوريا بين 50 و180 جنيهاً. أما الثعابين فشهدت نطاقًا واسعًا بين 100 و700 جنيهاً للكيلو، وقد بلغ الدنيس 275–425 جنيهاً. وبلغ المرجان بين 100 و240 جنيهاً، والسبيط والكاليمارى والسابيا بين 25 و400 جنيه، فيما بلغ المكرونة السويسي 75–145 جنيهاً.
تتفاوت أسعار سائر الأصناف الأخرى بحسب المنطقة والإمدادات، لكنها تظل ضمن نطاقات قابلة للتحمل للمستهلكين في سوق الجملة. وترتبط حركة الأسعار في الجملة عادة بتقلبات العرض والطلب الموسمية. وبالتالي تظل التوقعات بإبقاء الأسعار في مستوى مقبول معقودة على استقرار الإمدادات المحلية والبحرية والظروف البيئية المرتبطة بها.
الإنتاج السنوي والأسماك المجمدة
تبلغ إنتاج مصر من المصايد الطبيعية 400 ألف طن سنويًا. إجمالي الإنتاج السنوي من الاستزراع السمكي يصل إلى نحو 2 مليون طن، منها 1.6 مليون طن من المزارع السمكية. أما الأسماك المجمدة فترتفع أسعارها بين 30 و60 جنيهاً للكيلو، مثل المكرونة المجمدة، مع نصيب المواطن المصري من الاستهلاك نحو 18 كيلوجرام سنويًا مقارنة بالمعدل العالمي 20 كيلوجرام.