الكركديه هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة الخبازيّة، ويزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ويستخدم منذ القدم في الطب الشعبي لعلاج العديد من الأمراض، كما يستخدم في صناعة العصائر والمشروبات، ومن أشهر المشروبات التي يصنع منها الكركديه هو عصير الكركديه البارد.

فوائد عصير الكركديه البارد

يتمتع عصير الكركديه البارد بالعديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها ما يلي:

• خفض ضغط الدم: يحتوي الكركديه على مركبات البوليفينول التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، كما أنّه يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتقليل مقاومة تدفق الدم.
• تعزيز صحة الكبد: يساعد عصير الكركديه البارد على حماية الكبد من التلف، كما أنه يساعد على إزالة السموم من الجسم.
• التحكم في مستوى السكر في الدم: يُساعد عصير الكركديه البارد على التحكم في مستوى السكر في الدم، كما أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• المساعدة في خسارة الوزن: يساعد عصير الكركديه البارد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد على خسارة الوزن.
• المضاد للأكسدة: يحتوي الكركديه على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب وأمراض الدماغ.
• مضاد للاكتئاب: يساعد عصير الكركديه البارد على تحسين الحالة المزاجية وتقليل خطر الإصابة بالاكتئاب.

طريقة تحضير عصير الكركديه البارد بماء الورد

لتحضير عصير الكركديه البارد بماء الورد، يمكن اتباع الخطوات التالية:

• المقادير:

  • كوب من الكركديه المجفف.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • سكر حسب الرغبة.

• طريقة التحضير:

  1. نقوم بغلي الماء في وعاء على نار متوسطة.
  2. نضيف الكركديه إلى الماء المغلي ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  3. نرفع الكركديه عن النار ونتركه ليبرد.
  4. نقوم بتصفية الكركديه من الماء.
  5. نضيف ماء الورد والسكر إلى الماء المصفّى.
  6. نحرك جيدًا حتى يذوب السكر.
  7. يقدّم عصير الكركديه البارد بماء الورد باردًا.

ملاحظات

• يمكن إضافة بعض قطع الثلج إلى عصير الكركديه البارد لجعله أكثر برودة.
• يمكن إضافة بعض شرائح الليمون أو النعناع إلى عصير الكركديه البارد لتعطيه نكهة إضافية.
• يمكن تناول عصير الكركديه البارد بماء الورد قبل الوجبات الرئيسية، حيث يُساعد على زيادة الشعور بالشبع.