تنشر المصادر الصحية وفقاً لما ذكره موقع WebMD تحذيرات حول أن بعض الأطعمة والمشروبات المحفوظة في الثلاجة قد ترفع سكر الدم وتزيد الدهون في الجسم بشكل مفاجئ. وتؤكد أن هذه الارتفاعات قد تؤثر على التحكم في السكري وتزيد من مقاومة الإنسولين مع مرور الوقت. ولذلك ينبغي الانتباه عند اختيار هذه الأطعمة وتناولها بشكل معتدل.
العصائر المعلبة وتأثيرها
توضح المعلومات أن العصائر المعلبة تحتوي على نسب عالية من السكر المضاف حتى وإن بدا الطعم طبيعياً. يؤدي ذلك إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم وتزايد مقاومة الإنسولين. ومع مرور الوقت يمكن أن يساهم ذلك في تخزين الدهون في الكبد. وتساهم هذه العصائر أيضاً في زيادة السعرات دون الشعور بالشبع.
اللحوم المصنعة وآثارها الصحية
تشير المعلومات إلى أن اللحوم المصنعة مثل اللانشون والهوت دوج تحتوي على دهون مهدرجة ومواد حافظة. هذا المزيج يرفع الدهون الثلاثية والكوليسترول ويزيد الالتهابات في الجسم. كما ترتبط هذه الأنواع من اللحوم بزيادة مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ينبغي الحذر منها وتفضيل خيارات صحية أكثر عند وجودها.
الصلصات الجاهزة والدهون الخفية
تنوه المصادر بأن الصلصات الجاهزة مليئة بالسكر والدهون الخفية. أحياناً تضيف سعرات حرارية دون إدراك المستخدم مما يرفع السكر بشكل غير مباشر. كما قد تؤثر على الوزن وتسبب خللاً في توازن الدهون. لذا يفضل الاطلاع على القوائم الغذائية واختيار الخيارات الأقل إضافة للسكر والدهون.
الزبادي المحلى بنكهات
يُشار إلى أن الزبادي المحلى بنكهات يحتوي على سكريات مضافة أكثر من الطبيعي. هذا يسهم في ارتفاع سريع لمستويات السكر في الدم. ويؤثر وجود السكريات المضافة مع أطعمة أخرى على التحكم السكري لدى بعض الأفراد. يفضل اختيار الزبادي الطبيعي بدون سكريات مضافة أو بخيارات قليلة السكر.
الخبز الأبيض المخزن
تشير المعلومات إلى أن الخبز الأبيض المخزن يحتوي على كربوهيدرات مكررة تتحول بسرعة إلى سكر. يؤدي ذلك إلى رفع سريع للجلوكوز في الدم وتزايد تخزين الدهون في الجسم. ولأنه غالباً يفتقر إلى الألياف فقد يرفع الشعور بالجوع ويزيد من السعرات. ينصح باختيار خبز كامل الحبة كبديل عندما يتاح.