طريقة عمل كرات التونة الباردة بالبطاطس

كرات التونة الباردة بالبطاطس هي من الأطباق الشهية والسهلة التحضير، وهي من المقبلات أو الوجبات الخفيفة التي يمكن تقديمها في أي وقت. تتميز هذه الأكلة بأنها غنية بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على التونة التي تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتينات والأحماض الدهنية الصحية، والبطاطس التي تعتبر مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات.

المقادير:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• علبة تونة صغيرة (185 جرام)
• بصلة صغيرة مفرومة
• فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ربع كوب دقيق
• بيضة مخفوقة
• بقسماط

طريقة التحضير:

1. تقشر البطاطس وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. تسلق البطاطس في ماء مغلي حتى تنضج.
3. تصفى البطاطس من الماء وتُهرس جيدًا.
4. تضاف التونة والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبابريكا إلى البطاطس المهروسة.
5. تخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
6. تشكل العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
7. تغمس كرات العجينة بالدقيق ثم بالبيض المخفوق ثم بالبقسماط.
8. تقلى كرات العجينة في زيت غزير ساخن حتى تتحمر من جميع الجهات.
9. ترفع كرات العجينة من الزيت وتُصفى على ورق المطبخ.
10. تقدم كرات التونة الباردة بالبطاطس ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح:

• يمكن إضافة جبن شيدر أو جبن بارميزان إلى العجينة للحصول على نكهة ألذ.
• يمكن إضافة الخضروات المفضلة إلى العجينة، مثل الفلفل الأخضر أو الجزر أو الطماطم.
• يمكن تقديم كرات التونة الباردة بالبطاطس مع صلصة الثوم أو صلصة الطماطم.

القيمة الغذائية:

تقدم كرات التونة الباردة بالبطاطس حوالي 250 سعر حراري لكل 100 جرام من الوجبة. كما أنها تحتوي على حوالي 15 جرامًا من البروتين، و15 جرامًا من الكربوهيدرات، و10 جرامًا من الدهون.