تطرح الشيف ساندرا في قناة سي بي سي سفرة طريقة عمل أم علي في البيت بمذاق لذيذ ومميز. تشكل المقادير باف باستري مقطع ومحمص، 1 لتر لبن، ¼ كيلو قشطة بلدي، 5 ملاعق كبيرة عسل، 2 مكعب زبدة، تمر مقطع، ولوز محمص، وللوجه فستق حلبى مجروش. تجهز المكونات قبل البدء لضمان ترتيب العمل وتوفير الوقت. يفضل أن تكون كل المقادير جاهزة ومعدة في مكان قريب من الطاجن.
تبدأ التحضيرات بتدهن الطاجن بمكعب زبدة ثم يُوزع فوقه طبقة من باف باستري محمص مع تمر مقطع ولوز محمص. يخلط اللبن مع العسل في وعاء حتى يذوب العسل وتختلط النكهات ثم يصب الخليط على الطاجن. توضع فوق السطح مكعبات قشطة بلدي وتُدخَل الطاجن إلى فرن متوسط الحرارة حتى تمام الطهي والاحمرار. يقدم أم علي ساخنًا بعد إخراجها من الفرن ويزين الوجه بالفستق المحمص.