فيتامين E: ما لا تعرفه عن هذا العنصر الغذائي المهم

فيتامين E هو أحد الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم للنمو والتطور والصحة. يُعرف أيضًا باسم توكوفيرول، وهو مضاد للأكسدة قوي يساعد على حماية الخلايا من التلف.

فوائد فيتامين E

يلعب فيتامين E دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك:

• حماية الخلايا من التلف: يحمي فيتامين E الخلايا من التلف الناجم عن الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا.
• تحسين صحة القلب والأوعية الدموية: يساعد فيتامين E على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق منع تراكم الكوليسترول في الشرايين.
• تعزيز المناعة: يساعد فيتامين E على تعزيز المناعة عن طريق مساعدة الجسم على محاربة العدوى.
• حماية البشرة: يساعد فيتامين E على حماية البشرة من التلف الناتج عن أشعة الشمس والعوامل البيئية الأخرى.
• تحسين الرؤية: يساعد فيتامين E على الحفاظ على صحة العينين ومنع الإصابة بمشاكل الرؤية، مثل إعتام عدسة العين.

أعراض نقص فيتامين E

يمكن أن يؤدي نقص فيتامين E إلى مجموعة متنوعة من الأعراض، بما في ذلك:

• ضعف العضلات
• تشوهات المشي
• مشاكل في التوازن
• اضطرابات الرؤية
• اعتلال العصب المحيطي
• فقر الدم
• ضعف جهاز المناعة

طرق علاج نقص فيتامين E

يمكن علاج نقص فيتامين E عن طريق تناول مكملات فيتامين E أو تناول الأطعمة الغنية بفيتامين E.

الأطعمة الغنية بفيتامين E

تشمل الأطعمة الغنية بفيتامين E ما يلي:

• الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت بذور العنب وزيت الفول السوداني.
• المكسرات، مثل اللوز والجوز وبذور عباد الشمس.
• البذور، مثل بذور الكتان وبذور الشيا وبذور اليقطين.
• الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والبروكلي واللفت.
• الفواكه، مثل الأفوكادو والمانجو.

التوصيات الغذائية لفيتامين E

تتمثل التوصيات الغذائية اليومية لفيتامين E للبالغين في 15 ملليجرامًا للرجال و12 ملليجرامًا للنساء.

ملاحظات

• عادةً ما يتم امتصاص فيتامين E بشكل جيد من قبل الجسم.
• يمكن أن تزيد بعض الأدوية، مثل مضادات التخثر، من مخاطر النزيف عند تناولها مع مكملات فيتامين E.
• يجب استشارة الطبيب قبل تناول مكملات فيتامين E بجرعات عالية.