أعلنت بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء أن أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية شهدت حالة من الاستقرار الملحوظ مساء الاثنين 30 مارس 2026. وتأتي المتابعة الحكومية لحركة الأسعار في إطار رصد أي تغيرات قد تطرأ على السلع الأساسية والعمل على ضبطها. وتستخدم الجهات المعنية تقارير ميدانية وبيانات رسمية لرصد متوسط الأسعار في مختلف المناطق، مع ملاحظة أن الأسعار قد تختلف باختلاف المحافظة وتكاليف النقل. ويُلاحظ أن السوق يسجل هدؤاً نسبياً نتيجة توازن العرض مع حجم الطلب خلال الفترة الراهنة.
التحديث الحكومي لحركة الأسعار
سجل متوسط سعر كيلو اللحم الضاني الصافي نحو 427 جنيهًا، وتفاوت السعر داخل الأسواق ليشمل نطاقًا من 300 إلى 500 جنيه حسب الجودة ومكان البيع. أما اللحم الضاني بالعظم فبلغ المتوسط نحو 397 جنيهًا للكيلو، وتراوح الأسعار بين 300 و480 جنيهًا. ويعكس ذلك فروقات المعروض بين المناطق المختلفة في الأسواق. وتبرز البيانات وجود اختلافات في مستويات العرض حسب المكان وحجم التوفير المحلي.
سجل متوسط سعر كيلو اللحم البتلو الصافي نحو 432 جنيهًا، وتراوح السعر بين 350 و500 جنيه بحسب المنطقة. أما البتلو بالعظم فبلغ متوسط نحو 396 جنيهًا للكيلو، وتراوح بين 320 و500 جنيه. وتعكس هذه المؤشرات فروقات العرض وتباين الأسعار بين المحافظات.
استقر سعر الكندوز كبير السن عند متوسط نحو 352 جنيهًا للكيلو، وتراوح بين 250 و400 جنيه. أما الكندوز صغير السن فبلغ متوسط السعر نحو 410 جنيهًا للكيلو، وتراوح بين 350 و500 جنيه حسب الجودة والمكان. وسجل الكندوز متوسط السن نحو 402 جنيهًا للكيلو، وتراوح السعر بين 330 و450 جنيهًا.
توقعات السوق القادمة
تشير التوقعات إلى استمرار حالة الاستقرار النسبي في الأسعار خلال الأيام القادمة مع استمرار توافُر المعروض بنفس المعدلات الراهنة. وتظل العوامل المؤثرة كتكاليف التربية والأعلاف والنقل وحجم الطلب هي العوامل الأساسية التي تحدد المسار. يُشير بعض المتخصصين إلى أن زيادة المعروض وتنظيم عمليات التوزيع قد يسهمان في الحفاظ على الاستقرار وتقليل أي تقلبات قد تطرأ.