تعلن الجهات المختصة اليوم عن حالة استقرار نسبي في أسعار اللحوم في الأسواق المحلية يوم الثلاثاء 31 مارس 2026. ويتوفر في المحال والأسواق الشعبية مختلف أنواع اللحوم لتلبية احتياجات المستهلكين. تتابع الجهات المعنية حركة البيع والشراء باستمرار، ويحرص المستهلكون على معرفة أحدث الأسعار قبل الشراء. وتؤكد المتابعة أن اللحوم تبقى من السلع الغذائية الأساسية وتتنوع القطعيات لتناسب الاحتياجات والقدرات الشرائية للمستهلكين.
أسعار اللحوم اليوم في محال الجزارة
بلغ سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير نحو 390 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكندوز العادي نحو 406 جنيهًا للكيلو. وتُسجل أسعار اللحم البتلو عند نحو 455 جنيهًا للكيلو. وتتفاوت أسعار الكبدة البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو، بينما يراوح سعر اللحم الجملي بين 350 و370 جنيهًا.
كما يراوح سعر اللحم المفروم البلدي بين 330 و460 جنيهًا بحسب الجودة ونسبة الدهن. ويسجل عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا للكيلو، بينما يبلغ سعر اللحم الضأن نحو 442 جنيهًا للكيلو. وتبرز هذه الفروقات في الأسعار الاختلاف في قيمة القطع وجودة التقطيع.
أسعار المفروم ومشتقات اللحوم
سجل سعر المفروم الدسم نحو 330 جنيهًا للكيلو. بلغ سعر كفتة الحاتي نحو 320 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت كفتة الأرز نحو 280 جنيهًا. كما بلغ سعر السجق البلدي حوالي 320 جنيهًا للكيلو.
سجل المفروم الأحمر نحو 355 جنيهًا. بلغ سعر الحواوشي الجاهز نحو 300 جنيه. كما بلغ الطرب المحشي نحو 390 جنيهًا، وبلغ البرجر نحو 300 جنيه.
مؤشرات إيجابية في الإنتاج المحلي
تشير البيانات الرسمية إلى تحسن ملحوظ في حجم الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء خلال الفترة الأخيرة. فقد ارتفع الإنتاج في عام 2025 ليصل إلى نحو 600 ألف طن مقارنة بنحو 555 ألف طن في 2024، وهو ما يمثل زيادة تقارب 8%. كما سجل قطاع الألبان الطازجة نموًا مشابهًا ليصل إلى نحو 7 ملايين طن وبزيادة تقارب 8%. وارتفع عدد دجاج التسمين في قطاع الدواجن إلى نحو 1.6 مليار طائر في 2025 مقارنة بنحو 1.4 مليار في العام السابق.
أسعار اللحوم في المنافذ الحكومية
تقدم المنافذ الحكومية اللحوم بأسعار تقل عن الأسواق الحرة نسبياً. في منافذ وطنية، سجل اللحم البقري نحو 280 جنيهًا للكيلو، ووصل وش الفخدة نحو 300 جنيه، بينما سجلت الموزة نحو 295 جنيهًا. كما بلغ سعر عِرق الفلتو نحو 350 جنيهًا، وتراوح سعر البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا، وتراوحت أسعار الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا.
وفي منافذ وزارة الزراعة سجل سعر اللحم الكندوز نحو 350 جنيهًا للكيلو. كما بلغ سعر السجق نحو 225 جنيهًا والمفروم نحو 230 جنيهًا والكبدة نحو 250 جنيهًا. في حين وصل سعر اللحم الضأن إلى نحو 350 جنيهًا للكيلو.