طريقة عمل شاي الكرك بالورد

شاي الكرك هو أحد المشروبات الشعبية في دول الخليج العربي، وهو عبارة عن شاي أسود بالحليب، مع إضافة بعض التوابل والسكر. يتميز شاي الكرك بمذاقه الحلو القوي، ورائحته المميزة.

أصل شاي الكرك

يعود أصل شاي الكرك إلى الهند، حيث كان يعرف باسم “شاي السيردار”، وهو اسم يطلق على الجنود البريطانيين الذين كانوا يخدمون في الهند خلال القرن التاسع عشر. كان الجنود البريطانيون يضيفون الحليب والسكر إلى الشاي الأسود، لإضفاء نكهة مختلفة عليه.

انتشار شاي الكرك

انتشر شاي الكرك إلى دول الخليج العربي في القرن العشرين، وأصبح من المشروبات الشعبية في هذه الدول. ويعد شاي الكرك من المشروبات المفضلة في المملكة العربية السعودية، حيث يقدم في العديد من المطاعم والمقاهي.

مكونات شاي الكرك

تختلف مكونات شاي الكرك من منطقة إلى أخرى، ولكن المكونات الأساسية هي:

• الشاي الأسود
• الحليب
• السكر
• التوابل

وتشمل التوابل التي تضاف إلى شاي الكرك عادةً:

• الهيل
• القرفة
• الزعفران

طريقة عمل شاي الكرك بالورد

يحضر شاي الكرك بالورد باستخدام المكونات التالية:

• 4 ملاعق كبيرة من الشاي الأسود
• 1 لتر من الماء
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
• 1/2 ملعقة صغيرة من الورد المجفف
• 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة
• 2 كوب من الحليب المبخر

طريقة التحضير

1. يوضع الشاي الأسود في إناء، ويضاف إليه الماء الساخن.
2. يترك الشاي على النار حتى يغلي، ثم يرفع عن النار.
3. يضاف السكر والهيل والقرفة إلى الشاي، ويقلب جيدًا.
4. يضاف الزعفران والورد المجفف إلى الشاي، ويقلب جيدًا.
5. يضاف حليب البودرة إلى الشاي، ويقلب جيدًا حتى يذوب.
6. يضاف الحليب المبخر إلى الشاي، ويقلب جيدًا.
7. يترك الشاي على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم يرفع عن النار.
8. يصفى الشاي ويصب في أكواب التقديم.

نصائح لتحضير شاي الكرك

• للحصول على أفضل مذاق لشاي الكرك، ينصح باستخدام الشاي الأسود القوي.
• يمكن إضافة كمية السكر حسب الرغبة.
• يمكن إضافة المزيد من الهيل والقرفة للحصول على نكهة أكثر كثافة.
• يمكن إضافة ماء الورد بدلاً من الورد المجفف.

فوائد شاي الكرك

يحتوي شاي الكرك على العديد من الفوائد الصحية، وذلك لاحتوائه على الشاي الأسود والحليب والسكر.

• يساعد الشاي الأسود على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• يساعد الحليب على تقوية العظام والأسنان.
• يساعد السكر على تزويد الجسم بالطاقة.