مقدمة

تزداد شعبية الوصفات النباتية يوماً بعد يوم بفضل فوائدها الصحية وملاءمتها لرغبات العديد من الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة نباتي أو يقللون من استهلاكهم للمنتجات الحيوانية. في هذا المقال، سنقدم لك خمس وصفات نباتية شهية وسهلة التحضير يمكنك تجربتها في المنزل والاستمتاع بها في أي وقت.

الوصفة الأولى: الكينوا مع الخضار المشوية

تعد هذه الوصفة مثالية للغداء أو العشاء، حيث تجمع بين البروتينات النباتية والفيتامينات الضرورية.

المكونات:

• كوب من الكينوا
• كأسين من الماء
• كوسا وجزر وباذنجان مشوية
• ملح وفلفل وزيت زيتون

طريقة التحضير:

• قومي بغلي الماء وأضيفي الكينوا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
• اشوي الخضار وامزجيها مع الكينوا وأضيفي لها الملح والفلفل وزيت الزيتون.

الوصفة الثانية: حساء العدس الأحمر

هذا الحساء الدافئ والمغذي مثالي لأيام الشتاء الباردة.

المكونات:

• كوب من العدس الأحمر
• بصل وفصان ثوم مفرومين
• جزرة مبشورة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح وفلفل
• ليتر ماء أو مرق الخضار

طريقة التحضير:

• في قدر على النار، اقلي البصل والثوم حتى يذبلان.
• أضيفي العدس والجزر والماء أو المرق والبهارات واتركي الحساء حتى ينضج تماماً.

الوصفة الثالثة: برجر الفاصولياء السوداء

هذا البرجر النباتي هو بديل رائع للبرجر التقليدي وتجربة فريدة ذات نكهة شهية.

المكونات:

• كوبين من الفاصولياء السوداء المطبوخة
• بصل مفروم
• فص ثوم مفروم
• نصف كوب من الشوفان
• ملح وفلفل

طريقة التحضير:

• اهرسي الفاصولياء واخلطيها مع باقي المكونات.
• قومي بتشكيل الخليط على شكل أقراص وقليها في قليل من الزيت حتى تتحمر.

الوصفة الرابعة: سلطة الفواكه الطازجة مع العسل

هذا الطبق الخفيف والمغذي يعد خياراً مثالياً للحلويات.

المكونات:

• تفاح وبرتقال وكيوي مقطعة قطع صغيرة
• ربع كوب من العسل
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

• امزجي الفواكه كلها في وعاء.
• أضيفي العسل وعصير الليمون وامزجي برفق.

الوصفة الخامسة: المعكرونة بالخضار والصلصة البيضاء النباتية

طبق مميز لعشاء عائلي لذيذ.

المكونات:

• علبة من المعكرونة النباتية
• كوسا، وفطر، وفلفل أحمر مقطعة
• نصف كوب من حليب اللوز
• ملعقة كبيرة من الطحين
• ثوم وبصل مفروم
• ملح وفلفل وزيت زيتون

طريقة التحضير:

• اسلقي المعكرونة حسب التعليمات.
• اقلي الخضار في قليل من زيت الزيتون ثم أضيفي الثوم والبصل.
• امزجي الطحين مع حليب اللوز، ثم أضيفي الخليط للتقليب مع الخضار حتى تتكاثف الصلصة.

ختاماً

ندعوك لتجربة هذه الوصفات اللذيذة التي لا تتطلب مجهوداً كبيراً في التحضير، وتقديمها على مائدتك لإبهار العائلة والأصدقاء بنكهات جديدة ومغذية.