فوائد الليمون الصحية المفاجئة
كشفت دراسة حديثة أن الليمون يعد الفاكهة الأكثر فائدة للصحة، متفوقًا على فواكه شهيرة مثل التفاح والموز، بفضل تركيزه العالي من المغذيات ومضادات الأكسدة. قام باحثون في جامعة ويليام باترسون الأمريكية بتحليل 41 نوعًا من الفواكه، ووجدوا أن الليمون يتصدر القائمة نتيجة لما يحتويه من فيتامين C، وألياف قابلة للذوبان، ومركبات نباتية تعزز المناعة وتحسن صحة القلب والجهاز الهضمي.
رغم طعمه الحامض، إلا أن الليمون يملك تأثيرًا قلويًا داخل الجسم يساعد في موازنة الحموضة ودعم صحة الأمعاء، كما أن قشره غني بالزيوت العطرية مثل الليمونين، والذي يملك خصائص مضادة للبكتيريا وربما للسرطان. بالإضافة إلى ذلك، يُساهم الليمون في تنظيم مستويات السكر في الدم، وخفض ضغط الدم والكوليسترول، ويرجع ذلك إلى احتوائه على الفلافونويدات. ويشترك معه في الفوائد الجير، ولكن تركيز الفلافونويدات فيه أقل.
طرق استخدام الليمون في النظام الغذائي
ينصح الخبراء بإضافة الليمون بشكل يومي إلى الأطعمة والمشروبات، مثل وضعه في الماء الدافئ مع العسل، أو عصره وإضافته للسلطات والأطباق الرئيسية، كما يمكن بشر قشره لإضافة نكهة وفائدة. ولكن يُحذر من تناول عصير الليمون مباشرة على معدة فارغة، لأنه قد يتسبب في تآكل مينا الأسنان أو تهيج المعدة، خاصة لمن يعانون من مشاكل هضمية. في حالة وجود مشاكل صحية، يُنصح بمشاورة الطبيب قبل الاعتماد على الليمون بشكل دائم في النظام الغذائي.
