ابدأ بتحضير وصفة مختلفة ومميزة لتحلية الملل من الطرق التقليدية لتحضير البطاطس، سواء كانت مقلية أو مسلوقة أو مشوية، من خلال عمل البطاطس بالبشاميل، كبديل لذيذ ومناسب خاصة للعزومات والمناسبات. تعتمد الوصفة على طريقة مميزة من إعداد الشيف غادة جميل التي عرضتها في برنامج “اتفضلوا عندنا” على قناة سفرة.
المقادير
تحتاج إلى بطاطس شرائح سميكة، لبن، زيت زيتون، روزماري طازج، فص ثوم صحيح، كريمة طهي، ملح، فلفل أسود، زبدة، نشا، وجبنة موتزاريلا. لتحضير اللحم مع الصلصة، تستخدم لحم مفروم، بصل مفروم، زبدة، طماطم مفرومة، ملح، فلفل أسود، جوزة الطيب، ومكعب مرقة.
طريقة التحضير
ابدأ بتشويح شرائح البطاطس في وعاء على نار متوسطة مع الثوم المفروم، الزبدة، مكعب المرقة، الملح، والفلفل الأسود، ثم رتّبها في قالب بشكل طبقات. في نفس الوقت، قُم بتشويح البصل مع الزبدة وأضف الروزماري، الملح، الفلفل، وجوزة الطيب، ثم أضف اللحم المفروم واطبخه حتى ينضج تمامًا. في وعاء آخر، اخلط النشا مع اللبن ثم أضف الملح، الفلفل، جوزة الطيب، والروزماري، وابدأ في ترتيب طبقات من البطاطس والصلصة داخل الطبق. بعد ذلك، اسكب خليط النشا واللبن على المكونات، ثم ضعه في الفرن حتى تمام النضج ويحصل على سطح ذهبي.
