ابدأ بتحضير طبق جديد ومختلف يثير اهتمام العائلة والأصدقاء، حيث يتم تقديم البطاطس بطريقة مبتكرة باستخدام البشاميل، لتكون بديلًا مميزًا ومشهيًا عن الطرق التقليدية مثل المقلية أو المسلوقة أو الصينية. تأتي هذه الوصفة على طريقة الشيف غادة جميل، التي عرضتها في برنامج “اتفضلوا عندنا”، مما يمنحها لمسة فنية خاصة تناسب العزومات والمناسبات. يُستخدم فيها مزيج من المكونات الطازجة والنكهات الغنية لإنتاج طبق يسر النظر ويغذي المعدة.
تحضير البطاطس بالبشاميل
ابدأ بتقشير البطاطس ثم قطّعها إلى شرائح سميكة، ثم قم بتحميرها في وعاء مع الثوم المفروم، الزبدة، مكعب المرق، الملح والفلفل الأسود، حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم أعد ترتيبها في طبق بشكل طبقات. في وعاء آخر، يشوح البصل مع الزبدة، وتضاف إليه الأعشاب مثل الروزماري، مع الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ثم يُضاف اللحم المفروم ويُترك على نار حتى ينضج تمامًا. لتحضير البشاميل، يخلط النشا مع اللبن جيدًا، ويضاف الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، الروزماري، والثوم الصحيح. يُرص المزيج فوق طبقات البطاطس واللحمة في طبق الفرن ويُدخل إلى فرن مسخن مسبقًا حتى تمام النضج وتتشرب النكهات.
مكونات الطبق
تتكون المكونات من البطاطس السميكة التي تُقطع، اللبن، الروزماري الطازج، الثوم الصحيح، الكريمة، الزبدة، النشا، جبنة الموتزاريلا، بالإضافة إلى مكونات إعداد اللحمة التي تشمل اللحم المفروم، البصل المفروم، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، ومكعب مرقة. تُستخدم هذه المكونات معًا لخلق طبقة لذيذة وغنية تضفي على الطبق مذاقًا فريدًا ومتوازنًا.
