انتشرت مؤخرًا تحذيرات على منصات التواصل الاجتماعي حول مشروب الماتشا، مع تزايد شعبيته بسبب لونه الأخضر المميز ونكهته الترابية. تشير هذه التحذيرات إلى احتمال تأثيره السلبي على مستويات الحديد في الجسم، مما قد يسبب فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

معلومات عن الماتشا وأهميته

الماتشا هو مسحوق ناعم من الشاي الأخضر المزروع في الظل، ويعتبر جزءًا من المطبخ الياباني التقليدي. مع تزايد شعبيته في الغرب، تجاوزت مبيعاته في الولايات المتحدة خلال الـ25 سنة الماضية 10 مليارات دولار. ورغم فوائده الغنية بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية، إلا أنه يثير الآن جدلاً على منصات التواصل الاجتماعي، حيث يُعتقد أنه قد يعوق امتصاص الحديد في الجسم، خاصة عند تناوله مع الطعام أو بعده مباشرة.

سبب التأثير على امتصاص الحديد

يُعزى هذا التأثير إلى مركب “العفص” الموجود بنسبة مرتفعة في الماتشا، والذي يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد، خاصة عند تناوله بعد وجبة غنية بالحديد. وتوصي خبراء التغذية بعدم تناول الماتشا مباشرة مع الطعام، بل بين الوجبات أو بعد فترة زمنية لا تقل عن ساعة أو ساعتين، للحفاظ على امتصاص الحديد بشكل صحيح.

الفئات الأكثر عرضة للخطر والنصائح المهمة

تشير الأخصائيات في التغذية إلى أن التأثير محدود عند الأفراد الأصحاء، إلا أن الأشخاص الأكثر عرضة لفقر الدم، مثل الحوامل والنباتيين ومن يعانون من اضطرابات هضمية، يجب عليهم توخي الحذر. ينصح بعدم استهلاك أكثر من كوب واحد في اليوم، مع أهمية تناول أطعمة غنية بالحديد كفول الصويا والعدس واللحوم، إلى جانب تحسين امتصاص الحديد عبر تناول مصادر فيتامين “سي” كالفواكه الطازجة. ويجب تجنب شرب الماتشا أثناء الأكل أو بعده مباشرة، وتحقيق فاصل زمني كافٍ بين مشروب الماتشا والوجبات أو مكملات الحديد لضمان استفادة الجسم منها بشكل أفضل.

خلاصة

يبقى الماتشا مشروبًا ذا فوائد صحية كثيرة، لكن تأثيره يعتمد على الكمية ووقت تناوله والنظام الغذائي العام للفرد. فمثل كل الأطعمة، يجب الانتباه للطريقة التي يُستهلك بها لضمان الاستفادة القصوى وتجنب المشاكل المحتملة المتعلقة بامتصاص الحديد.