ابدأ بتجنب تناول مكملات الفيتامينات والمعادن التي تتفاعل مع القهوة خلال ساعة واحدة على الأقل بعد شربها. تُفضل تناول الإفطار أولًا أو مع القهوة، ثم الانتظار لمدة ساعة أو ساعتين قبل تناول مكملاتك لضمان امتصاصها بشكل جيد وتجنب تهيج المعدة.

الفيتامينات والمعادن التي يجب تجنبها مع القهوة

يؤثر تناول القهوة مع بعض المكملات على امتصاصها، خاصة الحديد وفيتامين د وفيتامينات ب والكالسيوم. في حالة الحديد، فإن مضادات الأكسدة في القهوة تتفاعل معه وتقلل من امتصاصه بشكل كبير، خاصة عند تناول مكملات الحديد مع كوب من القهوة. أما فيتامين د، فقد أظهرت الدراسات أن الكافيين يمكن أن يضعف امتصاصه، ويقلل من مستوى 25-هيدروكسي فيتامين د في الجسم. بالنسبة لفيتامينات ب، فالكافيين يعمل كمدر للبول، مما يزيد من إفرازها قبل أن يمتصها الجسم بالكامل، أما الكالسيوم، فهو يتأثر بشكل غير مباشر عند تناوله مع القهوة، خاصة لمن يعانون من نقص فيه أو من كبار السن المعرضين لهشاشة العظام.

نصائح لتناول القهوة والفيتامينات بشكل فعال

احرص على فصل تناول القهوة عن مكملاتك بساعة على الأقل، ويفضل أن تتناول الفيتامينات بعد وجبة الإفطار أو مع وجبة غذائية غنية بالعناصر الضرورية. يساعد ذلك على امتصاصها بشكل أفضل ويمنع تهيج المعدة. كما يُنصح بزيادة تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والحديد، مثل الحليب ومنتجاته، اللحوم والأسماك، والفاصوليا والمكسرات، مع إضافة مصدر لفيتامين ج لتحسين امتصاص الحديد. احرص على شرب الكثير من الماء مع استمرار تناول القهوة، لأنها مدرّة للبول وتؤدي إلى فقدان السوائل والمعادن، لذا يجب تعويض ذلك بشرب سوائل أخرى منخفضة السعرات ومنزوعة الكافيين لتجنب نقص الفيتامينات والمعادن الهامة.