هل تناول القهوة يرفع مستويات السكر في الدم؟
يعتبر تناول القهوة من المشروبات الأكثر شيوعًا حول العالم، حيث يفضلها الكثيرون لتنشيط الجسم والحفاظ على مستوى الطاقة خلال النهار. لكن هناك قلق حول تأثيرها على مستويات السكر في الدم، خاصةً مع تكرار استعمالها بكميات كبيرة.
تشير الأبحاث إلى أن القهوة يمكن أن تسبب ارتفاعًا مؤقتًا في مستوى السكر في الدم، ويتوقف ذلك على عدة عوامل، منها عملية التمثيل الغذائي للفرد، وطريقة تناوله مع الطعام، وكمية الكافيين المستهلكة.
تأثير القهوة على مستوى السكر في الدم
وفقًا للأطباء، يمكن أن تؤدي القهوة إلى ارتفاع السكر في الدم بشكل مؤقت، حيث تتغير استجابة الجسم للأنسولين بعد شربها، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين أو مقدمات مرض السكري. ويحدث ارتفاع في مستويات السكر بشكل قصير المدى، مع تأثيرات تختلف حسب جرعة القهوة ووقت تناولها.
الأسباب التي تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر
يعد الكافيين العامل الرئيسي في ذلك، فهو منبه للجهاز العصبي يزيد من إفراز هرمونات التوتر مثل الأدرينالين، مما يؤثر على إنتاج الأنسولين. كما يُحفز الكافيين الكبد على إطلاق الجلوكوز المخزن في الدم، ما يصعب على الخلايا امتصاص هذا الجلوكوز الزائد. ويكون امتصاص الكافيين أسرع عند المعدة الفارغة، الأمر الذي يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستوى السكر، خاصة إذا أُضيف إليه السكر أو المحليات الأخرى.
طرق لتقليل تأثير القهوة على مستوى السكر
يمكن لعشاق القهوة تقليل مخاطر رفع مستوى السكر من خلال تناولها بطريقة مدروسة. ينصح بشرب القهوة مع الطعام أو بعده لبطء امتصاص الكافيين، ويفضل إضافة محليات طبيعية مثل العسل بدلاً من السكر الصناعي. كما يُنصح بتقليل كمية الكافيين أو تناول نصف كوب من القهوة أو نسخة منزوعة الكافيين إذا كان الشخص يعاني من حساسية أو مقاومة للأنسولين.
البدائل الصحية للقهوة
يُعد الشاي الأسود أو الأخضر خيارات أفضل لمن يرغبون في تقليل تأثير الكافيين على مستويات السكر، حيث إنها أقل في محتوى الكافيين وتساعد على الحفاظ على توازن السكر في الدم بشكل أكبر.
مراقبة مستويات السكر عند تناول القهوة
يُفضل مراقبة مستوى السكر بشكل مستمر عند شرب القهوة، خاصةً للأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين أو مرض السكري، لملاحظة مدى تأثير كل نوع من القهوة أو توقيت تناوله على مستوياتهم الدموية. هكذا يمكن تعديل العادات لتحقيق استفادة أكبر مع تقليل المخاطر.
