هل تؤدي شرب القهوة إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم؟
تعتبر القهوة من المشروبات الأكثر استهلاكًا حول العالم، ويشربها الكثيرون لتحفيز مستويات الطاقة طوال اليوم. ومع ذلك، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول القهوة قد يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في مستويات السكر في الدم، خاصةً عند تناولها بكميات كبيرة أو مع إضافة السكر أو المحليات الصناعية.
توصل الأطباء إلى أن القهوة يمكن أن تؤثر على مستوى السكر في الدم اعتمادًا على عدة عوامل مثل عملية التمثيل الغذائي الخاصة بك، وطريقة تناولها، وكمية الكافيين الموجودة فيها. إذ يمكن أن تتسبب في ارتفاع سريع في سكر الدم، بالإضافة إلى تغييرات في استجابة الأنسولين، وهو ما قد يثير القلق لدى الأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين أو المقدمات لداء السكري أو السكري من النوع الثاني.
ما الذي يسبب ارتفاع سكر الدم عند شرب القهوة؟
يعزى التأثير إلى الكافيين، فهو منبه للجهاز العصبي المركزي ويزيد من اليقظة ويقلل الشعور بالتعب. كما يحفز إفراز هرمونات التوتر مثل الأدرينالين، التي تؤثر على إنتاج الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك، يحفز الكافيين الكبد على إطلاق الجلوكوز المخزن، مما يصعب على خلايا الجسم امتصاص السكر الزائد من الدم. ويكون التأثير أكثر حدة إذا تم تناول القهوة على معدة فارغة أو مع إضافة السكر والمحليات الأخرى، حيث يحدث ارتفاع سريع في مستوى السكر لفترة قصيرة، ويزداد هذا التأثير بارتفاع تناول الكافيين بشكل كبير على المدى الطويل.
طرق لتقليل تأثير القهوة على مستويات السكر في الدم
إذا كنت من محبي القهوة وتخشى من ارتفاع مستوى السكر، يمكنك اتخاذ بعض الإجراءات لتقليل تأثيرها بدون التخلي عنها. من المهم تناول القهوة مع الطعام أو بعد الوجبات، حيث يساعد ذلك على إبطاء امتصاص الكافيين وتقليل ارتفاع السكر في الدم. يمكن أيضًا إضافة المحليات الطبيعية بدلاً من السكر، مثل العسل أو بدائل السكر الطبيعية، فهي خيار أفضل لصحة الجسم. يفضل تقليل كمية الكافيين، خاصةً إذا كنت حساسًا له أو لديك مقاومة للأنسولين، كما يمكن استبدال القهوة بأنواع أخرى من المشروبات التي تحتوي على كافيين أقل أو خالية من الكافيين، مثل الشاي الأخضر أو الأسود.
وعلى الأشخاص الذين يتابعون مستويات السكر بشكل مستمر أن يراقبوا استجابتهم عند تناول أنواع مختلفة من القهوة، ليتمكنوا من تحديد الأوقات والأوضاع التي تتجنب فيها ارتفاعات غير مرغوب فيها. من الأفضل أيضًا تقليل كمية الكافيين أو تناول نصف كوب من القهوة منزوعة الكافيين كوسيلة للحد من التأثيرات السلبية المحتملة.
