تأثير ارتفاع درجات الحرارة على نوعية الطعام وصحته
يؤدي موسم الإجازات الصيفية لا سيما في أيام الحر الشديد إلى تغيرات في نوعية الطعام، حيث تتعرض المأكولات أحيانًا للتلوث بسبب ارتفاع درجات الحرارة، مما يزيد من احتمالية تكوين بكتيريا وفطريات قد تسبب أمراضًا هضمية. كما أن سوء التخزين وترك الطعام مكشوفًا لفترات طويلة يسهم في تلف الطعام وتضاعف خطر الإصابة بأمراض معدية تتعلق بالتسمم الغذائي.
الحدث المحتمل للإصابة بإضطرابات هضمية خلال الإجازة
مع تغير المناخ، يُمكن أن تحدث أحيانًا حالات من الاضطراب الهضمي المعروفة باسم إسهال المسافرين، وهو يحدث غالبًا بسبب تناول طعام أو مياه ملوثة المعلومات أو غير نظيفة أثناء السفر أو التنزه. وتعد هذه الحالة مؤقتة في كثير من الأحيان وتنتهي تلقائيًا خلال أيام قليلة، إلا أن بعض الحالات قد تستمر لعدة أشهر وتتفاقم مع الوقت إذا لم تتم معالجتها بشكل مناسب.
مدة استمرار أعراض إسهال المسافرين
كشف دراسات أن حوالي ثمانية من كل مائة شخص مصابين بإسهال المسافرين يعانون من أعراض تستمر لمدة ستة أشهر على الأقل بعد الإصابة، وأن نسبة كبيرة منهم تستمر أعراضها لعام كامل، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مزمنة من أجلها وفقدان القدرة على الأداء الطبيعي.
العلاقة بين إسهال المسافرين ومتلازمة القولون العصبي بعد العدوى
يُسبب إسهال المسافرين نوعًا من الالتهاب في الأمعاء نتيجة عدوى ببكتيريا أو فيروسات أو طفيليات، ويُطلق على الحالة الناتجة عنها اسم متلازمة القولون العصبي بعد العدوى أو PI-IBS، حيث تستمر الأعراض حتى بعد زوال العدوى الأصلية، ويمكن أن تصبح حالة مزمنة لدى بعض الأشخاص لسنوات طويلة. وتؤدي هذه الحالة إلى ألم و انتفاخ في البطن مع وجود إسهال أو إمساك أو كليهما.
كيف تحدث متلازمة القولون العصبي بعد العدوى؟
عندما تتعرض الأمعاء لعدوى بكتيرية أو فيروسية، تتفاعل أجهزتها المناعية وتنتج أجسامًا مضادة للسموم والبروتينات المسببة للأمراض، ويؤدي تعطيل وظيفة الأمعاء بسبب هذه العدوى إلى ضعف في أداء البكتيريا النافعة، مما يسبب التهابًا مزمنًا وتغيرات في عمليات الإفراغ، وهو ما يساهم في ظهور أعراض القولون العصبي بعد العدوى.
الأسباب الشائعة وراء إسهال المسافرين
ينتج عادة عن تناول أطعمة أو مياه ملوثة ببكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية أو الطفيليات مثل الجيارديا، وأحيانًا يكون ناتجًا عن سموم تُفرزها هذه الكائنات، مما يسبب التهاب الأمعاء وظهور أعراض الإسهال، وقد تؤدي إلى اضطرابات مزمنة إذا تكررت العدوى أو لم تُعالج بشكل صحيح.
العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي بعد العدوى
تكثر الإصابة لدى النساء والشباب، ويزداد الخطر إذا كانت هناك حالات تسمم غذائي حادة أو إصابة مسبقة بمتلازمة القولون العصبي بسبب اضطراب في وظيفة الأمعاء، كما يُحتمل أن تكون الجينات عاملاً في تحديد قابلية الإصابة، خاصة إذا كانت هناك حالات سابقة من الالتهابات أو اضطرابات في الجهاز الهضمي.
طرق الوقاية من متلازمة القولون العصبي بعد العدوى
لحماية أنفسك، يُنصح بتجنب تناول الأطعمة النيئة مثل اللحوم غير المطبوخة جيدًا، والمنتجات غير المبسترة، والأسماك والمحاريات، والبيض غير المطهو، بالإضافة إلى غسل الخضراوات والفواكه جيدًا قبل تناولها، وتجنب تناول الطعام من مصادر غير موثوقة وتجنب استخدام مياه الصنبور أو الثلج غير المعروفة مصدره، واختيارت المياه المعبأة عند السفر. كما يُفضل عند الضرورة، أخذ مضاد حيوي وقائي حسب نصيحة الطبيب، خاصة للأشخاص الأكثر عرضة للمخاطر، وتجنب المضادات الحيوية غير الضرورية لعلاج الإسهال الخفيف لأنها قد تزيد من اضطرابات الميكروبيوم المعوي وتقود إلى مشاكل أخرى.
