الأطعمة اليابانية التقليدية قد تساعد في تقليل الاكتئاب

تبيّن من دراسة حديثة نُشرت في مجلة “Psychiatry and Clinical Neurosciences” أن النظام الغذائي الياباني التقليدي المعروف باسم “واشوكو” قد يلعب دورًا في مكافحة الاكتئاب. يُعرف هذا النظام باحتوائه على كمية منخفضة من الدهون المشبعة والسكريات المضافة، مع التركيز على الألياف، والأحماض الدهنية أوميغا‑3، والأطعمة المخمّرة التي تُفيد صحة الأمعاء.

يشمل واشوكو تناول أطعمة مثل السمك، حساء الميسو، الأرز الأبيض، الخضروات، الملح، فول الصويا، الفطر، الأعشاب البحرية، والشاي الأخضر. واعتمدت الدراسة على متابعة بيانات 12,500 موظف ياباني بين عامي 2018 و2021، وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين التزموا بهذا النظام كانوا أقل عرضة للإصابة بأعراض الاكتئاب بمعدل يتراوح بين 17٪ و20٪، مقارنة بمن لم يتبعوه.

الغالبية العظمى من المشاركين كانوا من الرجال في أوائل الثلاثينات إلى الأربعينات، وقد أبلغ حوالي 31٪ منهم عن معاناتهم من أعراض اكتئابية. كما قيّمت الدراسة مدى التزام الأفراد بعناصر النظام الغذائي، حيث وضع الباحثون مقياسًا من 0 إلى 9 لقياس مدى تناولهم للفطر والسمك وغيرها من مكونات الواشوكو الأساسية.

وبيّنت الدراسة أن العناصر الغذائية في هذا النظام مثل أوميغا‑3 الموجودة في الأسماك، ومضادات الأكسدة في الخضروات والأعشاب البحرية، والبروبيوتيك من فول الصويا المخمّر، تساهم في تحسين المزاج والكيمياء الدماغية. كما يُعتقد أن الشاي الأخضر يعزز صحة القلب ويقلل من احتمالات الإصابة بأمراض السرطان، بالإضافة إلى تقليل خطر التعرض لمشاكل الانحدار الإدراكي.