يبدأ إعداد وجبة الإفطار بشكل يعزز الصحة ويركز بشكل خاص على صحة القلب، إذ تعتبر هذه الوجبة أهم فرصة للتحكم في مستوى الكوليسترول في الجسم. فبالإضافة إلى تزويد الجسم بالطاقة، توفر وجبة الإفطار فرصة ذهبية لاختيار الأطعمة التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستوى الكوليسترول المفيد (HDL)، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الأطعمة المفيدة لصحة القلب في وجبة الإفطار

يلعب الشوفان والحبوب الكاملة دورًا رئيسيًا في خفض الكوليسترول، إذ يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تعرف ببيتا جلوكان، التي تعمل كتلة امتصاصية للكوليسترول في الأمعاء، مما يقلل من امتصاصه في الدم. إضافةً إلى ذلك، فإن التوت بأنواعه مثل الفراولة والتوت الأزرق، غني بمضادات الأكسدة والألياف، التي تحمي الشرايين من التلف وتساعد على خفض مستويات الكوليسترول. كما تُعتبر المكسرات والبذور مثل اللوز والجوز وبذور الشيا والكتان من مصادر الدهون الصحية، التي تقلل من الكوليسترول الضار وتوفر أحماض أوميجا 3 الدهنية، بالإضافة إلى وجود مركبات طبيعية تسمى ستيرولات النباتية، التي تعيق امتصاص الكوليسترول.

وتُعد الأفوكادو من الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ ورفع المستويات الجيدة، إضافةً إلى احتوائها على الألياف والبوتاسيوم. كذلك، توجد أطعمة معززة بالستيرولات النباتية مثل بعض أنواع السمن النباتي وعصير البرتقال والزبادي، التي تساهم في تقليل امتصاص الكوليسترول من الأمعاء.

عادات إضافية لدعم صحة القلب والتحكم في مستويات الكوليسترول

يمارس الإنسان النشاط البدني بانتظام لبقاء القلب في حالة جيدة، من خلال ممارسة تمارين معتدلة لمدة نصف ساعة على الأقل أغلب أيام الأسبوع. كما يساهم تقليل الدهون المشبعة والدهون المتحولة، مثل اللحوم الدهنية والأطعمة المقلية، في تحسين مستويات الكوليسترول. ويحافظ على وزن صحي لأنه يقلل من احتمالية ارتفاع الكوليسترول. ويعد التوقف عن التدخين من القرارات المهمة، لأنه يضر بجدران الأوعية الدموية ويؤدي إلى تدهور مستويات الكوليسترول الصحية. بالإضافة إلى ذلك، فإن السيطرة على التوتر تساعد في الحفاظ على صحة القلب، لأن التوتر المزمن يسيء لوظائف الأوعية الدموية ويساعد على ارتفاع الكوليسترول الضار.

ويجب أيضًا أن يخضع الشخص لفحوصات دورية لمراقبة مستويات الكوليسترول وصحة القلب بشكل منتظم، للتأكد من الالتزام بنظام غذائي وأسلوب حياة يساعد في الوقاية من أمراض القلب ويعزز صحة الأوعية الدموية بشكل عام.