طريقة تحضير البيتزا في المنزل وتقديمها بمذاق لذيذ
ابدئي بخلط كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية في وعاء كبير. أضيفي إلى المزيج ملعقتين كبيرتين من الزيت، رشة ملح، وغرام من السكر، ثم اسكبي الماء بالتدريج وابدئي بالعجن حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتجانسة. غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة مناسبة، ثم مدديها باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري، وضعيها في صينية فرن قابلة للفك. جمعي مكونات الوجه، حيث اخفقي بيضة مع قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الطماطم المفرومة والفلفل الرومي والبصل المبشور. ضعي الخليط على سطح العجينة، ثم زيّنيها بشرائح الزيتون والجبنة المبشورة. أدخلي البيتزا إلى فرن مسخن مسبقًا واتركيها حتى تنضج وتتحمر، ثم قدميها فورا مع الكاتشب أو المخلل.
طريقة عمل البيتزا الصيامي
يمكن تحضير بيتزا مناسبة للصيام، من خلال استخدام مكونات بديلة للجبنة والبيض، مع الحفاظ على نكهات لذيذة. بعد تجهيز العجينة بنفس الطريقة، يُمكن إضافة وصلات من الطماطم المفرومة، والفلفل الرومي، والبصل، وتزيينها بشرائح الزيتون والزيتون الأسود. تخبز في فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر، وتُقدم بجانب الصلصة المفضلة أو المخللات.
