طريقة تحضير السمك المقلي بطعم شهي
ابدأ بتنظيف السمك جيدًا ثم تحضّر التتبيلة من خلال خلط الثوم المفروم مع الليمون والكمون في الخلاط الكهربائي مع إضافة الملح والفلفل الأسود. بعد ذلك، تبّل السمك بالخلطة الناتجة وتترك لبعض الوقت لكي يتشرب النكهات. من ثم، يُمرر السمك في خليط من الدقيق والنشا مع ملح وفلفل أسود، بحيث يغطى بشكل جيد لضمان قشرة مقرمشة عند القلي. يُسخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم يُقلى السمك حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا من كلا الجانبين. عند الانتهاء، يُقدم السمك على طبق مزين ببقدونس مفروم وشرائح ليمون، مع شرائح الفلفل الأخضر بجانبه لإضافة نكهة شهية.
مكونات السمك المقلي
يتطلب إعداد السمك المقلي أربعة حبات من سمك البلطي، مع كمية مناسبة من الدقيق والنشا لتغطية السمك. تتضمن التتبيلة الثوم المهروس، الكمون، الليمون، الملح، والفلفل الأسود. وللقلي، يُستخدم الزيت بكميات وفيرة لضمان قليه بشكل جيد. ويمكن تقديمه مع سلطة الطحينة، شرائح الليمون، والبقدونس المفروم، إلى جانب السلطة الخضراء لإضفاء نكهة متكاملة وجاذبة.
