ابدأ بتجهيز خليط التتبيلة من خلال وضع الزبادي، الخل، عصير الليمون، ودبس الرمان في وعاء كبير، ثم أضف إليه زيت الزيتون مع استكمال إضافة البهارات مثل الملح، الفلفل الأبيض، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الكاري، بصل البودرة، حب الهال البودرة، القرفة، والزنجبيل، مع العسل لتوازن النكهات. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا. ثم أضف شرائح الدجاج إلى خليط التتبيلة، وتأكد من تغطية كل القطع بالتتبيلة بشكل كامل، ثم ضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة إلى ثلاث ساعات لتتقدم النكهات.
طهي وتحضير الشاورما
سخن مقلاة على نار متوسطة، وأضف شرائح الدجاج المتبلة، وقلّبها باستمرار حتى تنضج تمامًا وتتغير لونها إلى الذهبي، مع التأكد من عدم تركها لفترة طويلة حتى لا تجف. بعد نضج الدجاج، يمكنك تسخين خبز الشامي الأسمر على نار هادئة أو في الجريل بعد دهنه بقليل من زيت الزيتون حتى يتحمص قليلاً. ثم، ضع الشاورما داخل الخبز، ويمكنك إضافة بعض الخضروات الطازجة كالطماطم المقطعة والبقدونس حسب الرغبة، واستمتع بوجبة صحية وشهية دون أن تثير القلق بشأن زيادة الوزن.
بعد ذلك، يُقدم خبز الشامي المحشو بالشاورما على الفور، ويمكنك تناولها كوجبة متوازنة أو على الإفطار، مع تجنب الإفراط في الزيت أو الصلصات الدسمة، للحفاظ على القيمة الصحية للوجبة. بهذه الطريقة، ستحصل على نكهة غنية وشعور بالرضا، مع المحافظة على وزنك دون زيادة، والاستمتاع بطعم الشاورما اللذيذ بشكل صحّي.
