تحضير ستربس الدجاج المقرمش
ابدئي بتقطيع صدر الدجاج إلى أصابع وضعيها في وعاء. قومي بتحضير خليط من البيض المخفوق أو اللبن، وغطّي قطع الدجاج به للحصول على طعم متجانس. بعد ذلك، اسحي التوابل المفضلة لديكِ على قطع الدجاج، ويمكنكِ إضافة الملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل بودرة حسب الرغبة. ثبتي القليل من خليط الدقيق أو الكورن فليكس المطحون في طبق عميق، ومرّري أصابع الدجاج فيها حتى تتغطّى بالكامل، مما يمنحها قشرة مقرمشة وجميلة. سخّني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي أصابع الدجاج على الوجهين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ومقرمشًا. عند نضوجها، أخرجيها من الزيت وضّعيها على ورق ماص للتخلّص من الزيت الزائد. قدّمي ستربس الدجاج ساخنة مع جانب من البطاطس أو الصوص المفضل لديك، مثل المايونيز أو الكاتشب أو الصوص الحار.
مميزات وصفة ستربس الدجاج
تُعتبر هذه الوصفة مناسبة جدًا لتحضيرها في المنزل، وتُعد خيارًا مثاليًا لتجمعات العائلة أو الضيافات. تتميز باستخدام طريقة القلي السريع التي تعتمد على كمية قليلة من الزيت، مما يجعلها أكثر صحة مقارنة بالقلي العميق. يمكن تنويع شكل وتغليف الستربس باستخدام الكورن فليكس أو إضافة التوابل مثل البابريكا لإضفاء لمسة فاخرة وشكل مميز للطبق. من السهل تحضيرها بمكوناتها المتوفرة، وتقدم طعمًا لذيذًا وقوامًا مقرمشًا يجذب الأطفال والكبار على حد سواء.
