تحضير كفتة دايت في الفرن بدون دهون

ابدأي بخلط نصف كيلو من اللحم المفروم قليل الدهن في وعاء واسع، ثم أضيفي إليه بصلة كبيرة مبشورة بعد عصرها للتخلص من الماء الزائد. أضيفي بعد ذلك حفنة من البقدونس المفروم و فصين من الثوم المهروس، مع ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، ورشة قرفة اختيارية، وملح حسب الذوق. يراعى أن تضيفي ملعقة كبيرة من الشوفان المطحون أو بقسماط دايت لربط المكونات.

ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتماسك. غطي الوعاء ودعي الخليط يرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليستفيد من النكهات ويصبح أكثر تماسكًا. بعدها، قومي بتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو كرات صغيرة باستخدام اليدين المبللتين بالماء لتسهيل التشكيل.

رصي الكفتة على ورق زبدة أو صينية غير لاصقة، واحرصي على عدم إضافة أية دهون أو زيت أثناء وضعها في الصينية. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وضعي الصينية داخله لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة. ثم، اشعلي الشواية لمدة خمس دقائق فقط لتحمير وجه الكفتة من الأعلى.

نصائح التقديم والحفظ

يمكن تقديم الكفتة مع سلطة الزبادي بالخيار أو الخضار المشوي. ولتحقيق تنوع في النكهات، يناسب تقديمها مع أرز بني أو خبز الشوفان إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا متوازنًا. كما يمكن حفظ الكفتة في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام أو في الفريزر لأطول فترة، مع إعادة تسخينها عند الحاجة. من الأفضل التأكد من اختيار لحم قليل الدهن أو تنظيفه جيدًا من الدهون قبل الطهي، مع الاعتماد على البهارات لتعزيز الطعم دون حاجتك لدهون إضافية. الشوي في الفرن يضمن طعمًا لذيذًا وصحيًا في نفس الوقت.