ابدأ بتسخين المقلاة ثم قم بتحمير شرائح التفاح المقطعة بدون القشر في الزبدة مع إضافة القرفة والقرنفل والسكر. استمر في التحريك حتى يتحول لون التفاح ويصبح لونه ذهبيًا، مما يدل على نضوجه وتكرمله. بعد ذلك، اترك المزيج ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
ادهن ورق الجلاش بالزبدة المذابة بشكل متساوي، ثم احشِ كل ورقتين من الجلاش بمزيج التفاح المبرد. لف كل ورقتين على شكل رول للحفاظ على الحشوة داخلها. بعد تشكيل الرولات، ضعها على المقلاة المدهونة بالزبدة من كلا الجانبين، مع إضافة القليل من الزبدة في أثناء قليها ليصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
عند الانتهاء من قلي الرولات، رُش عليها السكر البودرة بشكل متساوٍ لزيادة الطعم وتجميل المظهر. يمكن تقديم فطيرة التفاح ساخنة أو باردة، وتزيينها حسب الرغبة لإضفاء لمسة جمالية على الصينية قبل التقديم.
