تُظهر الدراسات الحديثة أن تناول الجبن المثلثات المصنّعة بشكل منتظم قد يسبب مخاطر صحية متعددة، رغم طعمها اللذيذ وشعبيتها لدى الأطفال والكبار. تحتوي هذه الأنواع من الجبن على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي ترفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين عند الإفراط في تناولها. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الملح، حيث تتجاوز الحد المسموح به، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويؤثر سلبًا على وظائف الكلى. فضلاً عن ذلك، تتضمن مكونات هذه المنتجات مضافات صناعية ومواد حافظة، مثل المستحلبات الكيميائية والنكهات الصناعية التي قد تضّر الكبد وتضعف جهاز المناعة، وخصوصًا لدى الأطفال. على الرغم من طعمها الغني، إلا أنها تعتبر فقيرة من ناحية القيمة الغذائية، فهي لا تزود الجسم بنفس مستوى البروتين أو الكالسيوم الموجود في الأجبان الطبيعية، وتوفر إحساسًا زائفًا بالشبع دون تقديم فائدة غذائية حقيقية. تتسبب هذه المنتجات أيضًا في زيادة الوزن والسمنة بسبب محتواها العالي من السعرات والدهون، كما قد تؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والغازات، وتهيج القولون. نبه خبراء التغذية إلى ضرورة الاعتدال في استهلاك الجبن الممثلّات المعالج، والتوجه لاستبدالها بأنواع طبيعية أكثر فائدة، مثل الجبن القريش أو الفيتا أو الشيدر الطبيعي، خاصة للأطفال في مراحل النمو.