يبدأ تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء والمصنعة في زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. تؤكد الدراسات أن استهلاك كميات كبيرة من لحم البقر والخنزير والضأن، خاصة إذا كانت تحتوي على معالجات كيميائية، يرتبط بشكل مباشر بزيادة احتمالات الإصابة بسرطان الأمعاء. تشمل اللحوم المصنعة مثل النقانق، والهوت دوغ، واللحوم المعالجة، والتي يجب تقليل استهلاكها قدر الإمكان لتقليل الخطورة.
الأطعمة المقلية والسريعة وتداعياتها على الصحة
تعد الأطعمة المقلية من الأطعمة التي يفضلها الكثيرون، لكنها تحتوي على دهون مشبعة ومتحولة بكثرة، وتتشكل فيها مركبات ضارة عند الطهي بدرجات حرارة عالية. تناول البطاطس المقلية والدجاج المقلي والوجبات السريعة الأخرى بكثرة يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون والمواد المسرطنة في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون. لذلك، ينصح بتقليل استهلاك هذه الأطعمة والبحث عن طرق طهي صحية أكثر.
السكريات والكربوهيدرات المكررة وتأثيرها على الجسم
تشكل الحلويات والكربوهيدرات المكررة خطرًا على الصحة لأنها تؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى التسبب في الالتهابات المزمنة التي تزيد من احتمالات الإصابة بالسرطان. أظهر البحث أن المشروبات المحلاة بالسكر والكعك والمعجنات والخبز الأبيض والأرز يوفرون بيئة خصبة لنمو الخلايا السرطانية، وبالتالي يجب تجنبها أو تقليل استهلاكها بشكل كبير للحد من هذا الخطر.
