ابدأ بغلي قدر كبير من الماء المملح، ثم قم بطهي المعكرونة الملتوية حسب التعليمات حتى تتماسك، ثم صفّها واتركها جانبًا. في قدر كبير، ذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة وأضف الثوم المفروم وقلبه لمدة نصف دقيقة حتى يفوح رائحته. بعدها، أضف قطع الدجاج المقطعة وتوابل الكاجون والفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل، وقم بطهي المكونات مع التحريك المستمر حتى يصبح الدجاج ذو لون ذهبي ويُطهى تمامًا، ما يقارب 6 إلى 8 دقائق، ثم ارفع الدجاج جانبًا.

استخدم نفس المقلاة، وأذِب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة، ثم أضف الثوم وقلّبه لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك، اسكب الكريمة الثقيلة ببطء وحرك باستمرار حتى تتجانس، ثم اخفق جبن البارميزان وجبن الموزاريلا حتى تتكون صلصة سميكة وذات قوام كريمي. أضف توابل الكاجون ورقائق الفلفل الأحمر المطحون، وقم بضبط التوابل حسب الرغبة، ثم تبّل بالملح والفلفل.

قم بإضافة المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة، وقلّب جيدًا حتى تتغلف جميع القطع بالصلصة الكريمية والجبنية والحارة. أعد قطع الدجاج إلى المقلاة، وقلّب بلطف حتى تمتزج المكونات، ثم اتركها تسخن لمدة دقيقتين. زين الطبق بالبقدونس المفروم الطازج، وقدمها ساخنة.