تبدأ بتحمير الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تضيف شرائح البصل والفلفل الألوان، وتقوم بالتقليب حتى تذبل الخضروات وتصبح لينة.

بعد ذلك، تضع قطع الدجاج المطهو مسبقًا على المزيج، وتتبّلها بالملح والفلفل والبهارات الخاصة بالشاورما، وتتركها تطهى لمدة خمس دقائق مع التحريك المستمر لضمان نضجها وتداخل النكهات.

تحضير وتحميل المعجنات

افرد العجينة على سطح مستوي، ثم توضع الحشوة في وسطها، مع مراعاة توزيعها بشكل متساوي، ثم يتم طي العجينة على الحشوة وإغلاق الأطراف بشكل محكم لضمان عدم تسرب الحشو خلال الخبز.

تخبز العجينة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية إلى أن تحصل على لون ذهبي جذاب، مع مراجعة السيطرة على مدة الخبز لضمان نضج كامل للعجينة وحشوتها.