تُعد مصادر البروتين من الأطعمة التي يحرص الكثيرون على تناولها بكميات مناسبة، ويعتبر البيض والجبن القريش من بين هذه المصادر المهمة. يحتوي البيض على حوالي 13.6 غرام من البروتين لكل حبة، وهو أعلى بمقدار حوالي 3 غرامات من الجبن القريش، الذي يحوي كمية أقل من البروتين. على الرغم من ذلك، فإن كلاهما يوفر بروتينًا كاملاً وعالي الجودة، حيث يتضمن جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات ودعم الوظائف الحيوية.

القيمة الغذائية والفوائد الصحية

يتميز البيض بغناه بالكولين، الضروري لصحة الدماغ، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامينات (أ، ب12)، والمعادن مثل السيلينيوم والزنك، فضلاً عن مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية صحة العين. أما الجبن القريش، فهو منخفض في السعرات والكوليسترول، ويعد مصدرًا ممتازًا للكالسيوم الضروري للعظام والقلب، كما أنه يحتوي على البروبيوتيك الذي يعزز صحة الجهاز الهضمي.

اختيارات حسب الأهداف الغذائية

إذا كان هدفك هو زيادة كمية البروتين التي تتناولها يوميًا، فإن البيض هو الخيار الأفضل بفضل محتواه العالي من البروتين، أما إذا رغبت في تناول طعام أخف قليل السعرات والكوليسترول مع فوائد إضافية مثل الكالسيوم، فإن الجبن القريش يعد خيارًا مناسبًا. من المفيد تضمين كلاهما في النظام الغذائي الأسبوعي للحصول على توازن من الفوائد الغذائية.