طريقة إعداد الكفتة المشوية في الفرن

ابدأ بنقع البصل المبشور في الماء لمدة قصيرة ثم صفّه جيدًا باستخدام مصفاة، واحتفظ بالماء جانبًا لاستخدامه لاحقًا. أخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور، الثوم المهروس، والبقدونس المفروم ناعمًا. أضف التوابل المشكلة، وهي الملح، الفلفل الأسود، القرفة، الزنجبيل المطحون، وسبع بهارات، وامزج المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل بشكل متساوٍ.

تشكيل الكفتة وطهيها في الفرن

قم بتشكيل اللحم حسب الرغبة، سواء على هيئة كرات، أقراص، أو على أسياخ، وضعها في صينية مناسبة للفرن. سخن الفرن مسبقًا، ثم أدخل الصينية وتركها تُطهى لمدة حوالي نصف ساعة حتى تنضج بالكامل. عند اكتمال الطهي، تصبح الكفتة جاهزة للتقديم. يمكن تقديمها إلى جانب الأرز أو السلطات حسب الرغبة.