ابدأ بمزج الطحينة مع عصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء عميق، مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات وتصبح القوام كثيفًا ومتجانسًا. بعد ذلك، أضف الثوم المهروس والملح إلى الخليط، وامزجهما بشكل جيد لضمان توزيع النكهات بشكل متساوي. قم بصب الماء الدافئ تدريجيًا على المزيج مع التحريك المستمر حتى تمتزج المياه مع الطحينة ويصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا. ثم، أضف الملح حسب الرغبة وامزج بشكل جيد مرة أخرى لضمان توزيع النكهات بشكل متوازن. غطِّ الوعاء باستخدام غطاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، مما يساعد على امتصاص النكهات وتحسين الطعم النهائي للسلطة. بعد مرور الوقت، يمكن تقديم السلطة إلى جانب الأطباق المفضلة، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.